One-Pot Cheesy Broccoli Rice

Name: One-Pot Cheesy Broccoli Rice
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Tasse Langkornreis; 2 Tassen Gemüsebrühe; 1 Tasse frischer Brokkoli, in Röschen; 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse; 1 Zwiebel, gewürzt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Esslöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnell genießen

Ich liebe es, schnelle und leckere Gerichte zu zaubern, und dieses One-Pot Cheese Broccoli Rice Rezept ist ein absoluter Hit in meiner Küche! Es ist eine perfekte Kombination aus cremigem Käse, zartem Brokkoli und aromatischem Reis, alles in einem Topf. Damit ist es nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in unsere Mahlzeiten einzubauen. Zudem bleibt die Küche sauber, was mir sehr wichtig ist. Probiert es aus und überzeugt euch selbst von diesem köstlichen Gericht!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T17:26:19.167Z

Als ich das erste Mal dieses One-Pot Cheese Broccoli Rice zubereitet habe, war ich beeindruckt von der Einfachheit und dem Geschmack! Die Kombination aus Käse und Brokkoli bringt eine wunderbare Cremigkeit, die wirklich zufriedenstellt. Ich verwende frischen Brokkoli, weil er beim Kochen knackig bleibt und die Farbe des Gerichts aufhellt.

Ein kleiner Tipp, den ich learned habe: Das Hinzufügen von ein wenig Gemüsebrühe beim Kochen des Reises verstärkt den Geschmack erheblich und sorgt dafür, dass der Reis schön knusprig bleibt. Wenn ihr die Reste aufbewahrt, könnt ihr sie sogar am nächsten Tag aufwärmen – der Geschmack bleibt einfach fantastisch!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Cremiger Käse, der perfekt mit dem Gemüse harmoniert
Schnelle Zubereitung in nur einem Topf
Ideal für Familienessen oder als Beilage

Der perfekte Reis

Die Wahl des richtigen Reises ist entscheidend für die Konsistenz deines One-Pot Cheesy Broccoli Rice. Langkornreis ist ideal, da er locker bleibt und nicht matschig wird, während er gleichzeitig die Aromen der Brühe und des Käses aufnimmt. Achte darauf, den Reis im Öl anzurösten, bis er leicht durchscheinend ist, um seine nussigen Aromen freizusetzen. Dies gibt dem fertigen Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote, die du nicht verpassen solltest.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Abdecken des Topfes während des Garens. Dies sorgt dafür, dass der Dampf und die Wärme eingeschlossen werden, wodurch der Reis gleichmäßig und perfekt gegart wird. Halte die Hitze während des Kochens auf mittlerer Stufe; dies verhindert ein Anbrennen des Reises am Boden.

Käsevariationen und -tipps

Während Cheddar-Käse die klassische Wahl für dieses Rezept ist, kannst du mit verschiedenen Käsesorten experimentieren. Gruyère oder Gouda verleihen dem Gericht eine besondere Geschmacksnote, während Mozzarella für eine extra cremige Textur sorgt. Achte darauf, den Käse erst am Ende hinzuzufügen, wenn der Reis gar ist, damit er schön schmilzt und sich gleichmäßig verteilt.

Falls du auf der Suche nach einer leichteren Variante bist, kannst du den Käse durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. Achte darauf, eine Sorte zu wählen, die gut schmilzt, um einen ähnlichen cremigen Effekt zu erzielen. Manchmal kann auch ein Spritzer Zitronensaft helfen, die Aromen des Gerichts noch weiter zu heben.

Zutaten

Zutaten für One-Pot Cheesy Broccoli Rice

1 Tasse Langkornreis
2 Tassen Gemüsebrühe
1 Tasse frischer Brokkoli, in Röschen
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1 Zwiebel, gewürzt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Schritt 1: Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind.

Schritt 2: Reis hinzufügen

Den Reis dazugeben und kurz mit anrösten, bis er leicht durchscheinend ist.

Schritt 3: Brühe und Brokkoli hinzufügen

Die Gemüsebrühe und den Brokkoli dazugeben. Zum Kochen bringen und dann abdecken, bis der Reis gar ist (ca. 15 Minuten).

Schritt 4: Käse unterrühren

Den geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen und gut umrühren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Profi-Tipps

Für ein zusätzliches Aroma könnt ihr ein paar Gewürze wie Paprika oder etwas Cayennepfeffer hinzufügen. Das gibt dem Gericht einen extra Kick.

Vorbereitung und Lagerung

Bereite alle Zutaten vor, bevor du mit dem Kochen beginnst. Dies reduziert Stress und sorgt dafür, dass du die Schritte reibungslos durchführen kannst. Das Schneiden des Brokkolis in gleichmäßige Röschen ist entscheidend, damit sie gleichmäßig garen. Größere Stücke können länger brauchen und die Kochzeit des Reises verzögern.

Falls du Reste hast, bewahre den Cheesy Broccoli Rice in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt das Gericht bis zu drei Tage frisch. Wenn du es wieder erhitzen möchtest, füge etwas Gemüsebrühe hinzu, um die Cremigkeit zu bewahren und ein Austrocknen zu vermeiden.

Variationen und Serviervorschläge

Für eine proteinreiche Variante kannst du gebratene Hähnchenstücke oder Tofu hinzufügen. Diese lassen sich hervorragend mit dem Käse und Brokkoli kombinieren und machen das Gericht noch sättigender. Achte darauf, das Fleisch oder den Tofu separat zuzubereiten und erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.

Eine weitere Möglichkeit ist, das Gericht mit verschiedenen Gemüsesorten zu variieren. Paprika, Spinat oder Karotten können ebenfalls hinzugefügt werden, um Farbe und Nährstoffe zu steigern. Sorgfältig darauf achten, dass alle Gemüse gleichmäßig gegart werden, um die perfekte Konsistenz beizubehalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenen Brokkoli verwenden?

Ja, gefrorener Brokkoli funktioniert auch! Einfach mit dem Reis kochen.

→ Wie bewahre ich die Reste auf?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Absolut! Versucht es mit Gouda oder Mozzarella für einen anderen Geschmack.

→ Ist das Gericht vegan?

Um es vegan zu machen, könnt ihr pflanzlichen Käse und Gemüsebrühe ohne tierische Produkte verwenden.