Zimtsterne mit Mandeln
Hervorgehoben unter: Exotische Genussküche
Zimtsterne mit Mandeln sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das durch seinen intensiven Zimtgeschmack und die knackige Mandelnote begeistert.
Die Zimtsterne sind ein fester Bestandteil der deutschen Weihnachtszeit und erfreuen sich großer Beliebtheit. Ihr einzigartiger Geschmack und die dekorative Form machen sie zu einem perfekten Geschenk oder zum eigenen Genuss.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Intensiver Zimtgeschmack, der Weihnachtsstimmung verbreitet
- Knusprige Textur mit einer zarten Mandelnote
- Perfekt für festliche Anlässe oder als süße Belohnung
Die perfekte Weihnachtsleckerei
Zimtsterne mit Mandeln sind nicht nur ein köstliches Gebäck, sondern auch ein Symbol für die besinnliche Weihnachtszeit. Ihre Form und der intensive Zimtgeschmack wecken Erinnerungen an festliche Feiern und gemütliche Abende im Kreis der Familie. Diese Plätzchen sind einfach zuzubereiten und bringen den Duft von Weihnachten in Ihr Zuhause.
Die Verwendung von gemahlenen Mandeln verleiht den Zimtsternen eine besondere Note und sorgt für eine angenehme, knusprige Textur. In Kombination mit dem süßen Puderzucker und dem aromatischen Zimt entsteht ein harmonisches Geschmackserlebnis, das bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt ist. Lassen Sie sich von diesem traditionellen Rezept inspirieren und bringen Sie ein Stück Weihnachtszauber in Ihre Küche.
Ein Rezept für die ganze Familie
Die Zubereitung von Zimtsternen eignet sich hervorragend für die ganze Familie. Kinder können beim Ausstechen der Sterne helfen, während Erwachsene den Teig vorbereiten und die Glasur anrühren. So wird das Backen zu einem gemeinsamen Erlebnis, das die Vorfreude auf Weihnachten steigert und schöne Erinnerungen schafft.
Zimtsterne sind nicht nur eine wunderbare Ergänzung Ihrer Weihnachtsplätzchen, sondern auch ein ideales Geschenk aus der eigenen Backstube. Verpackt in einer schönen Dose oder einem dekorativen Beutel sind sie ein liebevolles Mitbringsel für Freunde und Familie. Mit einem Hauch von Zimt und Mandeln bringen sie Freude und Wärme in die Herzen der Beschenkten.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihre Zimtsterne perfekt gelingen, ist es wichtig, frische Zutaten zu verwenden. Achten Sie darauf, dass die Mandeln von hoher Qualität sind und der Puderzucker fein gesiebt wird, um eine glatte Glasur zu erhalten. Ein weiteres Geheimnis für besonders schmackhafte Zimtsterne ist das langsame Backen bei niedriger Temperatur. So bleiben sie schön zart und verlieren nicht ihre Form.
Wenn Sie die Zimtsterne aufbewahren möchten, lagern Sie sie in einer luftdichten Dose an einem kühlen Ort. So bleiben sie mehrere Wochen frisch. Sie können die Plätzchen auch einfrieren, was sie zu einer perfekten Option für spontane Weihnachtsbesuche macht. Einfach tiefgefroren herausnehmen, kurz antauen lassen und schon sind sie bereit zum Genießen.
Zutaten
Für den Teig
- 250 g Mandeln, gemahlen
- 250 g Puderzucker
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Eiweiß
- 1 Prise Salz
Für die Glasur
- 1 Eiweiß
- 150 g Puderzucker
Diese Zutaten ergeben köstliche Zimtsterne.
Zubereitung
Teig vorbereiten
Mandeln, Puderzucker, Zimt, Eiweiß und Salz in einer Schüssel gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
Ausstechen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen und mit einem Stern-Ausstecher Sterne ausstechen.
Backen
Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 160 °C (Umluft) ca. 10 Minuten backen.
Glasur zubereiten
Das Eiweiß steif schlagen und den Puderzucker langsam einrieseln lassen, bis eine glänzende Glasur entsteht.
Dekorieren
Die gebackenen Zimtsterne mit der Glasur bestreichen und vollständig auskühlen lassen.
Genießen Sie Ihre selbstgemachten Zimtsterne mit Mandeln!
Variationen der Zimtsterne
Zimtsterne lassen sich wunderbar abwandeln, um neuen Geschmack zu verleihen. Fügen Sie beispielsweise eine Prise Muskatnuss oder Nelken hinzu, um die Aromen zu variieren. Für eine schokoladige Note können Sie die Glasur mit Kakaopulver verfeinern oder die Zimtsterne in geschmolzene Schokolade tauchen. Diese Varianten machen Ihre Zimtsterne zu einem besonderen Highlight auf jedem Plätzchenteller.
Eine weitere interessante Variante sind Zimtsterne mit einer Schicht aus Marzipan. Diese Kombination aus Mandeln und Zimt sorgt für ein besonders feines Geschmackserlebnis. Rollt dazu einfach eine dünne Schicht Marzipan aus und legt sie vor dem Backen auf die ausgestochenen Sterne.
Serviervorschläge für Zimtsterne
Zimtsterne sind nicht nur ein köstliches Gebäck, sondern auch eine dekorative Ergänzung für Ihre Weihnachtstafel. Servieren Sie sie zusammen mit einer Tasse heißem Glühwein oder aromatischem Tee für ein rundum festliches Erlebnis. Die Kombination aus Süße und Gewürzen passt perfekt zu den winterlichen Getränken und schafft eine gemütliche Atmosphäre.
Um Ihre Zimtsterne ansprechend zu präsentieren, können Sie sie auf einer schönen Plätzchenplatte anrichten und mit etwas Puderzucker bestäuben. Ein paar frische Zweige von Tannenzweigen oder Zimtstangen als Dekoration runden das Gesamtbild ab und machen Ihre Weihnachtsfeier noch festlicher.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtsterne auch ohne Mandeln machen?
Ja, Sie können die Mandeln durch andere Nüsse oder mehr gemahlene Gewürze ersetzen.
→ Wie lange sind die Zimtsterne haltbar?
Die Zimtsterne sind in einer luftdichten Dose etwa 2-3 Wochen haltbar.
→ Kann ich die Zimtsterne einfrieren?
Ja, Sie können die Zimtsterne einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken.
→ Sind die Zimtsterne glutenfrei?
Ja, wenn Sie glutenfreie Mandeln verwenden, sind die Zimtsterne glutenfrei.
Zimtsterne mit Mandeln
Zimtsterne mit Mandeln sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das durch seinen intensiven Zimtgeschmack und die knackige Mandelnote begeistert.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Exotische Genussküche
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 40 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250 g Mandeln, gemahlen
- 250 g Puderzucker
- 2 Teelöffel Zimt
- 1 Eiweiß
- 1 Prise Salz
Für die Glasur
- 1 Eiweiß
- 150 g Puderzucker
Anweisungen
Mandeln, Puderzucker, Zimt, Eiweiß und Salz in einer Schüssel gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen und mit einem Stern-Ausstecher Sterne ausstechen.
Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 160 °C (Umluft) ca. 10 Minuten backen.
Das Eiweiß steif schlagen und den Puderzucker langsam einrieseln lassen, bis eine glänzende Glasur entsteht.
Die gebackenen Zimtsterne mit der Glasur bestreichen und vollständig auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g