One Pot Creamy Cajun Sausage Pasta mit Brokkoli

Name: One Pot Creamy Cajun Sausage Pasta mit Brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Penne-Nudeln; 200 g Cajun-Wurst, in Scheiben geschnitten; 200 g Brokkoli, in Röschen geteilt; 1 kleine Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 50 g geriebener Parmesan; 1 EL Olivenöl; 1 TL Cajun-Gewürzmischung; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Alltagstauglich

Ich liebe es, einfache und schmackhafte Gerichte zu kreieren, die in einer einzigen Pfanne zubereitet werden können. Dieses Rezept für eine cremige Cajun-Wurstpasta mit Brokkoli ist dabei eines meiner Favoriten. Die Kombination aus würziger Wurst, frischem Gemüse und einer reichhaltigen Sauce sorgt nicht nur für einen vollen Geschmack, sondern spart auch ordentlich Geschirr. Außerdem ist es eine hervorragende Möglichkeit, die Woche lecker und unkompliziert zu starten.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T16:18:18.531Z

Beim Zubereiten dieser Khasi-Cajun-Pasta mit Brokkoli habe ich verschiedene Kräuter und Gewürze ausprobiert, um die perfekte Balance zu finden. Es hat mir viel Freude bereitet, das Gericht so zu variieren, dass es sowohl cremig als auch würzig ist. Ein besonderer Tipp ist die Zugabe von frisch geriebenem Parmesan, welcher die Sauce noch geschmackvoller und cremiger macht.

Ich finde, dass das Kochen mit nur einem Topf nicht nur zeitsparend ist, sondern auch das Aroma der Zutaten verstärkt, da sie miteinander verschmelzen. Das Ergebnis ist eine eindrucksvoll leckere Mahlzeit, die sich hervorragend für ein schnelles Abendessen mit der Familie oder Freunden eignet.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Würzige Aromen mit einem Hauch von Cajun-Gewürzen
Cremige Textur, die einfach schmilzt
Ideale Lösung für schnelle und köstliche Abendessen

Die perfekte Balance aus Geschmack und Textur

Die Kombination aus Cajun-Wurst und Brokkoli in dieser Pasta sorgt für eine harmonische Balance zwischen Geschmack und Textur. Die Würze der Wurst verleiht dem Gericht eine pikante Note, während der Brokkoli frische und Knackigkeit beisteuert. Achte darauf, den Brokkoli erst kurz vor Ende des Kochens hinzuzufügen, um ihn bissfest zu halten. So behält er seine leuchtend grüne Farbe und bietet einen ansprechenden Kontrast zur cremigen Sauce.

Die cremige Sauce entsteht durch die Kombination von Sahne und Parmesan, die während des Kochprozesses schmilzt und eine samtige Konsistenz erzeugt. Um sicherzustellen, dass die Sauce gut emulgiert, rühre den geriebenen Parmesan kurz vor dem Servieren ein und achte darauf, dass die Hitze nicht zu hoch ist, um ein Gerinnen zu vermeiden.

Zubereitungstipps für eine schnelle Mahlzeit

Ein großer Vorteil dieses One-Pot-Gerichts ist die reduzierte Zubereitungszeit. Um den Kochprozess zu beschleunigen, schneide die Wurst und das Gemüse im Voraus und lagere sie im Kühlschrank. So hast du alles griffbereit, wenn es Zeit zum Kochen ist. Während die Nudeln kochen, kannst du den Tisch decken oder einen einfachen Salat zubereiten, um das Gericht stilvoll zu ergänzen.

Für die beste Konsistenz solltest du darauf achten, die Nudeln al dente zu kochen. Diese Technik verhindert, dass die Pasta beim späteren Vermengen mit der Sauce matschig wird. Wenn du die Pasta in der Brühe garst, saugt sie die Aromen besser auf, was zu einem intensiveren Geschmack führt.

Zutaten

Die Zutaten für dieses köstliche Gericht sind einfach und leicht zu finden:

Zutaten

300 g Penne-Nudeln
200 g Cajun-Wurst, in Scheiben geschnitten
200 g Brokkoli, in Röschen geteilt
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
50 g geriebener Parmesan
1 EL Olivenöl
1 TL Cajun-Gewürzmischung
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Viel Spaß beim Vorbereiten der Zutaten!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung dieser köstlichen Pasta:

Zwiebeln und Wurst anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel etwa 2 Minuten braten, bis sie weich ist. Die Wurstscheiben hinzufügen und einige Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.

Knoblauch und Gewürze hinzufügen

Den gehackten Knoblauch und die Cajun-Gewürzmischung hinzufügen, alles für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis der Knoblauch duftet.

Nudeln und Brühe hinzufügen

Die Penne-Nudeln und die Gemüsebrühe in den Topf geben. Zum Kochen bringen und danach 12 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind.

Brokkoli und Sahne hinzufügen

Den Brokkoli und die Sahne in den Topf geben. Alles gut vermengen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli gar ist.

Parmesan unterrühren

Den geriebenen Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf nachwürzen.

Serviere die Pasta warm und genieße dein köstliches Gericht!

Profi-Tipps

Experimentiere mit zusätzlichen Gemüsesorten wie Paprika oder Spinat für mehr Farbe und Geschmack. Die Cajun-Gewürzmischung kann je nach Vorlieben angepasst werden, um mehr oder weniger Schärfe zu erreichen.

Variationen und Alternativen

Wenn du auf der Suche nach einer leichteren Variante bist, kannst du die Sahne durch eine pflanzliche Milchalternative wie Kokosmilch ersetzen. Dies verleiht dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote und sorgt für eine cremige Konsistenz. Außerdem kannst du den Brokkoli durch anderes Gemüse wie Zucchini oder Spinat ersetzen, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.

Für zusätzlichen Kick kannst du ein wenig scharfen Paprika oder frische Cayennepfefferflocken in die Sauce geben. Dies hebt die Cajun-Aromen hervor und bringt mehr Würze ins Spiel. Außerdem kannst du geröstete Pinienkerne hinzufügen, um einen nussigen Crunch zu erzielen, der gut zu der cremigen Pasta passt.

Tipps zur Lagerung und Aufbewahrung

Falls du Reste übrig hast, kannst du die Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Beim erneuten Aufwärmen ist es hilfreich, einen Spritzer Gemüsebrühe oder Wasser hinzuzufügen, um die Sauce wieder geschmeidig zu machen und ein Ankleben zu verhindern. Erwärme die Pasta vorsichtig in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze.

Falls du diese Mahlzeit für später einfrieren möchtest, solltest du die Nudeln al dente kochen, um ein Überkochen beim späteren Aufwärmen zu vermeiden. Im gefrorenen Zustand hält sich die Pasta bis zu 3 Monate. Achte darauf, sie gut abzudecken oder in Portionen zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Wurst gegen eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, du kannst die Cajun-Wurst durch eine pflanzliche Wurst oder Gemüsebratlinge ersetzen.

→ Wie kann ich die Sauce dicker machen?

Um die Sauce dicker zu machen, kannst du etwas mehr Käse hinzufügen oder die Sahne reduzieren.

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Pasta im Voraus zubereiten. Einfach aufwärmen und bei Bedarf etwas Brühe oder Sahne hinzufügen.

→ Wie lange ist die Pasta haltbar?

In einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank ist die Pasta 2-3 Tage haltbar.