Fleischfondue mit Rinderfilet Würfeln

Name: Fleischfondue mit Rinderfilet Würfeln
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Rinderfilet, in Würfeln; 1 l Rinderbrühe; 200 g Öl (z.B. Erdnussöl oder Rapsöl); 1 Baguette, in Scheiben; Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika, Champignons); Kräuterbutter; Knoblauchsoße; Süß-saurer Dip

Hervorgehoben unter: Festliche Genüsse

Genießen Sie ein köstliches Fleischfondue mit zarten Rinderfilet Würfeln, ideal für gesellige Abende.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T02:58:49.054Z

Fleischfondue ist ein Klassiker für gesellige Zusammenkünfte. Die Kombination aus zartem Rinderfilet und aromatischen Dips macht es zu einem unvergesslichen Erlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Zartes Rinderfilet, das einfach schmilzt
Gesellige Atmosphäre beim gemeinsamen Essen
Vielfältige Dips und Beilagen, die das Fondue perfekt ergänzen

      

Die perfekte Wahl für gesellige Abende

Ein Fleischfondue ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Erlebnis. Es bringt Familie und Freunde zusammen, um in einer entspannten Atmosphäre zu genießen. Während das Fleisch im heißen Öl gart, können Sie sich unterhalten, lachen und die Geselligkeit genießen. Jeder Gast hat die Möglichkeit, sein Fleisch nach persönlichen Vorlieben zuzubereiten, was das Essen zu einem interaktiven Erlebnis macht.

Die Auswahl an Beilagen und Dips ermöglicht es Ihnen, das Fondue nach Ihrem Geschmack zu variieren. Ob Sie knuspriges Baguette, frisches Gemüse oder unterschiedliche Dips bevorzugen, die Kombinationen sind endlos. Dies macht das Fleischfondue zu einer flexiblen Wahl für jeden Anlass.

Die Kunst des Fondues

Um ein perfektes Fondue zuzubereiten, ist die Wahl der Zutaten entscheidend. Ein hochwertiges Rinderfilet sorgt dafür, dass das Fleisch zart und saftig bleibt. Achten Sie darauf, das Filet in gleichmäßige Würfel zu schneiden, damit es gleichmäßig gart. Die Brühe und das Öl sollten ebenfalls von bester Qualität sein, um den Geschmack zu maximieren.

Die Temperatur des Öls spielt eine zentrale Rolle beim Fondue. Es sollte heiß genug sein, um das Fleisch schnell zu garen, aber nicht so heiß, dass es verbrennt. Ein Fonduetopf mit einer stabilen Temperaturregelung ist hier von Vorteil, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Zutaten für das Fleischfondue

Hauptzutaten

600 g Rinderfilet, in Würfeln
1 l Rinderbrühe
200 g Öl (z.B. Erdnussöl oder Rapsöl)
1 Baguette, in Scheiben
Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika, Champignons)

Dips

Kräuterbutter
Knoblauchsoße
Süß-saurer Dip

Bereiten Sie alle Zutaten vorher vor, um das Fondue direkt am Tisch genießen zu können.

Zubereitung

Brühe vorbereiten

Erhitzen Sie die Rinderbrühe in einem Fonduetopf auf dem Herd, bis sie köchelt.

Öl erhitzen

Geben Sie das Öl nach dem Aufkochen der Brühe in den Fonduetopf und halten Sie die Temperatur konstant.

Fleisch zubereiten

Stecken Sie die Rinderfilet Würfel auf Fonduegabeln und tauchen Sie diese in das heiße Öl, bis das Fleisch den gewünschten Gargrad erreicht hat.

Servieren

Servieren Sie das Fleischfondue mit den vorbereiteten Dips und Gemüse.

Genießen Sie das Fondue in geselliger Runde!

Tipps für das perfekte Fondue

Ein Fleischfondue kann durch das Hinzufügen von Gewürzen und Kräutern in das Öl verfeinert werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern, um Ihrem Fondue eine persönliche Note zu verleihen. Knoblauch, Rosmarin oder Chili können interessante Geschmackskombinationen bieten.

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vorbereitet sind, bevor Sie mit dem Fondue beginnen. Schneiden Sie das Gemüse und die Baguettes in mundgerechte Stücke, damit alles griffbereit ist. Das macht den Abend angenehmer und sorgt für einen reibungslosen Ablauf.

Gesunde Beilagen und Dips

Neben dem zarten Rinderfilet können auch gesunde Beilagen wie frisches Gemüse serviert werden. Paprika, Zucchini und Champignons sind nicht nur lecker, sondern bringen auch Farbe auf den Tisch. Sie sind eine großartige Möglichkeit, zusätzliche Nährstoffe in Ihr Fondue zu integrieren.

Die Wahl der Dips ist ebenso wichtig wie die des Hauptgerichts. Kräuterbutter, Knoblauchsoße und süß-sauerer Dip bieten eine Vielzahl von Geschmäckern, die das Fondue zu einem besonderen Erlebnis machen. Überlegen Sie, welche Kombinationen zu Ihrem Fondue passen und probieren Sie neue Rezepte aus.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Fleischsorten verwenden?

Ja, Sie können auch Hähnchen, Schweinefleisch oder Fisch verwenden.

→ Was ist der beste Dip für Fleischfondue?

Kräuterbutter und Knoblauchsoße sind sehr beliebt, aber experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Dips.

→ Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Zubereitung dauert etwa 30 Minuten, einschließlich Vorbereitungszeit.

→ Kann ich das Fondue auch vegetarisch machen?

Ja, Sie können Gemüse oder Tofu verwenden und eine Gemüsebrühe als Basis nehmen.