Erdbeer-Pfirsich-Sangria

Name: Erdbeer-Pfirsich-Sangria
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Gläser
Ingredients: 250 g frische Erdbeeren, geviertelt; 2 reife Pfirsiche, in Scheiben geschnitten; 500 ml Weißwein; 250 ml Mineralwasser mit Kohlensäure; 2 EL Zucker; Saft von 1 Limette; Ein paar Minzblätter (optional)

Hervorgehoben unter: Exotische Genussküche

Ich liebe es, im Sommer erfrischende Getränke zuzubereiten, und diese Erdbeer-Pfirsich-Sangria ist ein wahrer Gaumenschmaus für die warmen Tage. Die Kombination aus saftigen Erdbeeren, süßen Pfirsichen und spritzigem Weißwein bringt nicht nur Farbe ins Glas, sondern auch eine harmonische Balance von Aromen. Diese Sangria eignet sich perfekt für gesellige Runden mit Freunden oder als besonderer Genuss beim Picknick. Ich kann es kaum erwarten, dich zum Nachmixen zu inspirieren!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-04T19:04:51.486Z

Bei einem warmen Sommerabend habe ich zum ersten Mal diese köstliche Erdbeer-Pfirsich-Sangria zubereitet. Dabei fiel mir sofort auf, wie die Aromen der frischen Früchte mit dem Weißwein harmonieren und ein erfrischendes Getränk ergeben. Um es noch fruchtiger zu gestalten, habe ich zusätzlich etwas Sprudelwasser hinzugefügt, was jedem Schluck eine spritzige Note verleiht.

Ich habe auch experimentiert, indem ich frische Minze und Limettensaft hinzugefügt habe, um der Sangria eine zusätzliche Frische zu verleihen. Das war ein voller Erfolg – es ist wirklich erstaunlich, wie viel Freude ein einfaches Getränk bereiten kann, wenn man es mit ein paar kreativen Ideen aufpeppt!

Warum du diese Sangria lieben wirst
Fruchtige Aromen von frischen Erdbeeren und Pfirsichen
Erfrischende Kombination mit spritzigem Weißwein
Ideal für sommerliche Feste und Gartenpartys

Erdbeeren und Pfirsiche richtig auswählen

Bei der Auswahl der Erdbeeren solltest du besonders auf ihre Farbe und Festigkeit achten. Reife Erdbeeren sind tiefrot und leicht druckempfindlich. Vermeide Früchte mit grünen Stellen oder Druckstellen, da sie schnell verderben können. Für die Pfirsiche ist es wichtig, dass sie sich bei leichtem Druck sanft anfühlen und einen angenehmen Duft verströmen. Überreife Pfirsiche können die Sangria zu süß machen und die Textur beeinträchtigen. Achte darauf, dass beide Früchte frisch sind, da sie maßgeblich zum Geschmack der Sangria beitragen.

Um die Aromen zu intensivieren, empfehle ich, die Erdbeeren und Pfirsiche vor der Zubereitung einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen zu lassen. So entwickeln sie ihr volles Aroma. Außerdem kannst du die Erdbeeren leicht zerdrücken, bevor du sie in die Karaffe gibst, um noch mehr Saft und Geschmack freizusetzen. Dies kann auch eine ansprechende Textur in der Sangria erzeugen.

Die richtige Weißweinsorte

Die Wahl des Weißweins spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack deiner Sangria. Ein trockener, fruchtiger Weißwein wie Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio eignet sich besonders gut, da er die fruchtigen Aromen der Erdbeeren und Pfirsiche ergänzt, ohne sie zu überdecken. Wenn du einen süßeren Geschmack bevorzugst, kannst du auch einen halb-trockenen Wein wählen, aber achte darauf, den Zucker beim Ansetzen der Sangria anzupassen.

Ich empfehle, den Wein leicht zu kühlen, bevor du ihn hinzufügst. Dies trägt dazu bei, dass die Sangria erfrischend bleibt. Vermeide hingegen ausgesprochene schwere Weißweine, da sie die Zartheit der Fruchtaromen übertönen könnten. Ein guter Wein ist zwar kein durchgehend teures Produkt, aber investiere besser in eine Flasche von mittlerer Qualität, um den besten Geschmack zu garantieren.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Erdbeer-Pfirsich-Sangria:

Zutaten

250 g frische Erdbeeren, geviertelt
2 reife Pfirsiche, in Scheiben geschnitten
500 ml Weißwein
250 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
2 EL Zucker
Saft von 1 Limette
Ein paar Minzblätter (optional)

Alle Zutaten sind frisch und leicht zu beschaffen, was die Vorbereitung zum Vergnügen macht!

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um die Sangria zuzubereiten:

Früchte vorbereiten

Wasche die Erdbeeren gründlich und schneide sie in Viertel. Die Pfirsiche in dünne Scheiben schneiden. In eine große Karaffe geben.

Sangria ansetzen

Gieße den Weißwein über die vorbereiteten Früchte, füge den Zucker und den Limettensaft hinzu. Gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Kohlensäure hinzufügen

Vor dem Servieren das Mineralwasser hinzufügen, um die Sangria spritzig zu machen. Nach Belieben mit Minzblättern garnieren.

Servieren

Die Sangria in Gläsern mit Eis servieren und genießen!

Und schon ist die Sangria bereit für den Genuss! Prost!

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du die Sangria ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich noch besser entfalten.

Variationen und Anpassungen

Die Erdbeer-Pfirsich-Sangria lässt sich hervorragend variieren. Du kannst beispielsweise andere Früchte wie Ananas, Mango oder ein paar Himbeeren hinzufügen, um neue Geschmacksrichtungen zu erkunden. Achte darauf, dass die gewählten Früchte ähnliche Reifegrade haben, um ein einheitliches Geschmackserlebnis zu garantieren. Eine kleine Menge Cointreau oder eine andere Orangenlikör kann ebenfalls hinzugefügt werden, um eine exotische Note zu verleihen.

Für eine alkoholfreie Variation kannst du den Weißwein durch Traubensaft oder Limonade ersetzen. Das Mineralwasser sorgt trotzdem für die nötige Spritzigkeit. Ergänze die Rezeptur mit Minze oder Zitronenmelisse, um eine erfrischende Geschmacksnote zu erzeugen, die besonders an heißen Sommertagen ansprechend ist.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Erdbeer-Pfirsich-Sangria ist am besten frisch zubereitet, da die Aromen am intensivsten sind. Allerdings kannst du die ungesüßte Mischung aus Früchten, Wein und Limettensaft bis zu 24 Stunden vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Füge das Mineralwasser und die Minze erst kurz vor dem Servieren hinzu, um die Spritzigkeit zu erhalten und die Frische der Kräuter zu bewahren.

Falls du Reste übrig hast, kannst du die Sangria in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Die meisten Früchte bleiben auch nach ein paar Tagen noch genießbar, aber die Sangria wird an Spritzigkeit verlieren. Verwende Reste innerhalb von zwei bis drei Tagen, um die beste Erfahrung zu gewährleisten. Achte darauf, die Karaffe gut abzudecken, um Oxidation zu vermeiden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Ja, du kannst auch andere Früchte wie Ananas oder Beeren verwenden, je nach Saison.

→ Wie lange hält die Sangria im Kühlschrank?

Am besten schmeckt die Sangria frisch, aber im Kühlschrank hält sie sich etwa 2-3 Tage.

→ Kann ich auch roten Wein verwenden?

Ja, du kannst auch roten Wein verwenden, wobei die Aromen dann etwas anders zur Geltung kommen.

→ Wie viel Zucker sollte ich hinzufügen?

Die Zuckermenge kann nach Geschmack angepasst werden. Beginne mit 2 EL und probate, ob es süß genug ist.