Buttrige Vanillekipferl mit Puderzuckerhaube​

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Buttrige Vanillekipferl mit Puderzuckerhaube​

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-14T14:42:16.762Z

Diese buttrigen Vanillekipferl sind ein klassisches Gebäck, das in der Vorweihnachtszeit nicht fehlen darf. Ihre zarte Textur und der feine Vanillegeschmack machen sie zu einem beliebten Snack bei großen und kleinen Naschkatzen.

Warum Sie diese Vanillekipferl lieben werden

  • Himmlisch buttriger Geschmack mit zarter Vanillenote
  • Schmelzen förmlich im Mund
  • Perfekt für festliche Anlässe und als süße Versuchung

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Buttrige Vanillekipferl sind nicht nur ein Leckerbissen, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis. Der zarte, schmelzende Teig harmoniert perfekt mit der feinen Vanillenote, die jedem Bissen eine besondere Note verleiht. Die Kombination aus gemahlenen Mandeln und Butter sorgt für eine wunderbare Textur, die sowohl knusprig als auch zart ist. Diese Kipferl sind das Resultat einer gelungenen Balance zwischen Geschmack und Mundgefühl.

Die Zugabe von Puderzucker, sowohl im Teig als auch als Topping, bringt eine subtile Süße ins Spiel, die die Aromen der Vanille und Mandeln unterstützt. Es ist diese perfekte Geschmacksbalance, die Vanillekipferl zu einem zeitlosen Klassiker macht, der auf keiner Kaffeetafel fehlen sollte. Sie sind ideal für die Weihnachtszeit, können aber das ganze Jahr über genossen werden.

Ein Stück Tradition auf dem Festtisch

Vanillekipferl haben eine lange Tradition in der deutschen und österreichischen Backkultur. Ursprünglich als Weihnachtsgebäck bekannt, sind sie mittlerweile das ganze Jahr über beliebt. Ihre Form, die an kleine Hörnchen erinnert, ist nicht nur ansprechend, sondern auch ein Symbol für Gemütlichkeit und Zusammengehörigkeit in der Familie. Diese Kipferl bringen Erinnerungen an festliche Zusammenkünfte und fröhliche Momente mit sich.

Das Backen von Vanillekipferl ist nicht nur eine kulinarische Aktivität, sondern auch eine schöne Tradition, die oft von Generation zu Generation weitergegeben wird. Viele Familien haben ihre eigenen Geheimrezepte, die sie über die Jahre verfeinert haben. Die Zubereitung dieser Kipferl gemeinsam mit Freunden oder der Familie schafft nicht nur köstliche Ergebnisse, sondern auch unvergessliche Erlebnisse.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Vanillekipferl zu backen, ist es wichtig, qualitativ hochwertige Zutaten zu verwenden. Wählen Sie eine gute Butter und frischen Vanillezucker, um den vollen Geschmack herauszuholen. Achten Sie darauf, dass der Teig gut gekühlt ist, bevor Sie die Kipferl formen. Dies erleichtert das Arbeiten mit dem Teig und sorgt für die perfekte Konsistenz.

Nach dem Backen sollten die Kipferl vollständig auskühlen, bevor Sie sie mit der Puderzuckerhaube bestäuben. Dies verhindert, dass der Zucker schmilzt und einen unangenehmen Film hinterlässt. Lagern Sie die Kipferl in einer luftdichten Dose, um ihre Frische zu bewahren. So bleiben sie mehrere Wochen köstlich und aromatisch.

Zutaten

Für die Vanillekipferl

  • 250g Mehl
  • 200g Butter
  • 100g Puderzucker
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eigelb

Für die Puderzuckerhaube

  • 50g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Die Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Die Butter mit dem Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eigelbe hinzufügen und gut vermischen. Dann das Mehl, die gemahlenen Mandeln und das Salz unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.

Kipferl formen

Den Teig in kleine Portionen teilen und zu kleinen Hörnchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis die Kipferl leicht goldbraun sind.

Puderzuckerhaube

Die noch warmen Kipferl mit einer Mischung aus Puderzucker und Vanillezucker bestäuben.

Die Vanillekipferl sollten vollständig abgekühlt sein, bevor sie serviert werden.

Häufige Fragen zu Vanillekipferln

Eine häufige Frage ist, wie lange die Vanillekipferl haltbar sind. Wenn sie in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, können sie bis zu zwei Wochen frisch bleiben. Achten Sie darauf, sie an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, um die beste Textur und den besten Geschmack zu erhalten.

Ein weiterer Punkt ist die Variationsvielfalt. Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie die gemahlenen Mandeln durch andere Nüsse ersetzen oder zusätzliche Gewürze wie Zimt oder Kardamom hinzufügen, um eine persönliche Note zu verleihen. So wird Ihr Gebäck einzigartig und spiegelt Ihren eigenen Geschmack wider.

Anlässe zum Genießen von Vanillekipferln

Vanillekipferl sind das perfekte Gebäck für viele Anlässe. Ob zu festlichen Feiertagen, bei einem gemütlichen Kaffeekränzchen oder als süßes Geschenk für Freunde und Familie – sie sind immer ein Hit. Ihre zarte Textur und der himmlische Geschmack machen sie zu einem beliebten Snack zu jeder Gelegenheit.

Außerdem eignen sich diese Kipferl hervorragend für die Dekoration von Plätzchentellern während der Weihnachtszeit. Sie können mit anderen traditionellen Gebäcken kombiniert werden und verleihen jedem Teller einen Hauch von Eleganz und Festlichkeit. Ihre ansprechende Form und der Puderzucker sorgen dafür, dass sie nicht nur gut schmecken, sondern auch toll aussehen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Vanillekipferl auch ohne Mandeln machen?

Ja, Sie können die Mandeln durch mehr Mehl ersetzen.

→ Wie lange sind die Vanillekipferl haltbar?

Sie sind in einer luftdichten Dose bis zu 2 Wochen haltbar.

→ Kann ich die Kipferl auch mit Schokolade überziehen?

Ja, das gibt ihnen eine zusätzliche geschmackliche Note!

→ Sind die Vanillekipferl glutenfrei?

Mit glutenfreiem Mehl können Sie sie glutenfrei zubereiten.

Buttrige Vanillekipferl mit Puderzuckerhaube​

Buttrige Vanillekipferl mit Puderzuckerhaube​

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Festliche Genüsse

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 20 Stück

Was Sie brauchen

Für die Vanillekipferl

  1. 250g Mehl
  2. 200g Butter
  3. 100g Puderzucker
  4. 100g gemahlene Mandeln
  5. 1 Päckchen Vanillezucker
  6. 1 Prise Salz
  7. 2 Eigelb

Für die Puderzuckerhaube

  1. 50g Puderzucker
  2. 1 Päckchen Vanillezucker

Anweisungen

Schritt 01

Die Butter mit dem Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eigelbe hinzufügen und gut vermischen. Dann das Mehl, die gemahlenen Mandeln und das Salz unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 02

Den Teig in kleine Portionen teilen und zu kleinen Hörnchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Schritt 03

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis die Kipferl leicht goldbraun sind.

Schritt 04

Die noch warmen Kipferl mit einer Mischung aus Puderzucker und Vanillezucker bestäuben.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 400 kcal
  • Total Fat: 28g
  • Saturated Fat: 16g
  • Cholesterol: 100mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 36g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 18g
  • Protein: 5g