Aromatischer Knoblauch Kräuter Grillmais

Name: Aromatischer Knoblauch Kräuter Grillmais
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 frische Maishörner; 100 g Butter, weich; 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 EL frischer Thymian, gehackt; 1 EL frischer Rosmarin, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Exotische Genussküche

Ich liebe es, im Sommer über dem Grill zu experimentieren, und dieser aromatische Knoblauch Kräuter Grillmais ist ein absoluter Favorit in meiner Familie. Die Kombination aus frischem Mais, aromatischen Kräutern und einer knoblauchlastigen Butter verleiht dem Gericht eine würzige Note, die einfach unwiderstehlich ist. Perfekt als Beilage oder als Snack, bereitet er sich leicht vor und wird in kürzester Zeit gegrillt. Ihr werdet den intensiven Geschmack und das feine Aroma lieben!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T17:54:27.913Z

Als ich das erste Mal versuchte, Grillmais zuzubereiten, war ich erstaunt, wie viel Geschmack frischer Mais aufnehmen kann. Die Kombination aus frisch gehacktem Knoblauch und verschiedenen Kräutern gibt dem Gericht eine wahre Geschmacksexplosion! Ich empfehle, den Mais direkt auf dem Grill zu rösten, um diese köstlichen Röstaromen zu entwickeln.

Während des Grillens habe ich verschiedene Kräuter ausprobiert, und ich stellte fest, dass Thymian und Rosmarin besonders gut harmonieren. Achte darauf, die Butter rechtzeitig aufzutragen, damit sie schön schmelzen kann. So wird jeder Biss zum Genuss!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Intensiver Knoblauchgeschmack mit frischen Kräutern
Vielseitig als Beilage oder Snack geeignet
Einfach und schnell zuzubereiten

      

Vorbereitung des Grillmaises

Damit der Grillmais perfekt gelingt, ist die Wahl der Maishörner entscheidend. Frische, saftige Maishörner sind am besten geeignet, da sie nach dem Grillen eine süße, zarte Textur bieten. Achte darauf, dass die Körner fest und glänzend sind, ohne braune Flecken. Bei der Vorbereitung solltest du die äußeren Blätter und Seidenfäden gründlich entfernen, um ein Anbacken zu vermeiden und ein angenehmes Grillerlebnis zu gewährleisten.

Bevor du mit dem Grillen beginnst, ist es ratsam, den Grill auf mittlere Hitze vorzuheizen. Ein gut vorgeheizter Grill sorgt dafür, dass der Mais gleichmäßig gart und die Aromen der Kräuter und des Knoblauchs optimal zur Geltung kommen. Wenn du einen Grill mit Deckel hast, kannst du diesen verwenden, um ein gleichmäßiges Garen zu unterstützen.

Die perfekte Kräuterbutter

Die Butter ist das Herzstück dieses Rezeptes, denn sie trägt die Aromen der frischen Kräuter und des Knoblauchs. Stelle sicher, dass die Butter weich genug ist, um sie gut vermengen zu können. Du kannst die Kräuter nach Geschmack variieren; zum Beispiel passen auch Basilikum oder Oregano hervorragend zu diesem Gericht. Wichtig ist, die Butter gut zu würzen, um gleich den vollen Geschmack beim Grillen zu erhalten.

Ein zusätzlicher Tipp ist, die Butter-Mischung vor dem Auftragen auf den Mais ein wenig ziehen zu lassen—20 bis 30 Minuten bei Zimmertemperatur intensifiziert die Aromen erheblich. So können die Kräuter und der Knoblauch ihren vollen Geschmack entfalten, was dem Grillmais ein unvergleichliches Aroma verleiht.

Zutaten

Für den Grillmais

4 frische Maishörner
100 g Butter, weich
2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL frischer Thymian, gehackt
1 EL frischer Rosmarin, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Mais vorbereiten

Die äußeren Blätter der Maishörner entfernen und die Seidenfäden abziehen. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.

Butter-Mischung zubereiten

Die weiche Butter mit dem gehackten Knoblauch, Petersilie, Thymian und Rosmarin in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mais grillen

Die Butter-Mischung großzügig auf den Mais auftragen. Den Mais auf den Grill legen und 15-20 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis er zart und leicht angekohlt ist.

Servieren

Den gegrillten Mais vom Grill nehmen, eventuell mit zusätzlicher Butter bestreichen und warm servieren.

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack kannst du Parmesan oder Chili-Pulver über den fertigen Grillmais streuen.

Serviervorschläge

Der aromatische Knoblauch Kräuter Grillmais lässt sich vielseitig servieren. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu Gegrilltem, ist aber auch ein ausgezeichneter Snack für gesellige Abende im Freien. Du kannst ihn auch in Stücke schneiden und in Salaten oder auf einer Grillplatte anrichten, um noch mehr Farbe und Geschmack zu verleihen.

Ein weiterer köstlicher Vorschlag ist, den gegrillten Mais mit etwas frischem Limettensaft und Feta-Käse zu garnieren. Diese Kombination sorgt für einen erfrischenden Geschmackskontrast zur herzhaften Butter und den Kräutern. Auch Chilipulver oder geräucherte Paprika können hinzugefügt werden, um dem Gericht eine zusätzliche Schärfe zu verleihen.

Lagerung und Wiedererwärmung

Solltest du Reste vom Grillmais haben, kannst du ihn im Kühlschrank aufbewahren, wo er bis zu zwei Tage frisch bleibt. Wickele die gegrillten Maishörner in Frischhaltefolie ein, um sie vor Austrocknung zu schützen. Wenn du sie später genießen möchtest, kannst du die Reste einfach in der Mikrowelle oder auf dem Grill bei niedriger Temperatur wieder erwärmen, bis sie warm und der Duft der Kräuter wieder entfaltet ist.

Für eine längere Haltbarkeit kannst du den Grillmais auch einfrieren. Am besten funktioniert das, wenn du die Maishörner zunächst vom Kolben schneidest und in einem luftdichten Behälter oder einem Gefrierbeutel verpackst. So bleibt der Geschmack und die Textur auch nach dem Auftauen relativ gut erhalten. Bei 180 Grad im Ofen kannst du ihn dann schnell wieder aufwärmen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Grillmais auch im Backofen zubereiten?

Ja, Sie können den Mais auch bei 200 Grad Celsius im Backofen garen, jedoch wird das Grillaroma nicht so intensiv sein.

→ Wie kann ich den Knoblauchgeschmack verstärken?

Verwenden Sie mehr Knoblauchzehen oder probieren Sie gerösteten Knoblauch für einen intensiveren Geschmack.

→ Welches Gemüse passt gut zu diesem Rezept?

Gegrillte Zucchini oder Paprika ergänzen den Grillmais hervorragend.

→ Kann ich die Kräuter variieren?

Ja, fühlen Sie sich frei, andere Kräuter wie Oregano oder Basilikum zu verwenden, je nach Geschmack.