Spitzkohl Hackfleisch Eintopf Familie

Name: Spitzkohl Hackfleisch Eintopf Familie
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 1 Spitzkohl (ca. 800g); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, in Scheiben; 2 Kartoffeln, gewürfelt; 500ml Gemüsebrühe; 2 EL Öl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Bodenständige Küche

Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistert.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-28T01:58:28.150Z

Dieser Eintopf kombiniert die zarten Blätter des Spitzkohls mit saftigem Hackfleisch und Gemüse. Perfekt für kalte Tage!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhaftes Aroma, das die ganze Familie zusammenbringt
Einfach und schnell zubereitet, ideal für den Alltag
Nährstoffreich und sättigend

      

Ein herzhaftes Familiengericht

Der Spitzkohl Hackfleisch Eintopf ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die ganze Familie am Esstisch zusammenzubringen. Die Kombination aus zartem Hackfleisch und dem milden Geschmack des Spitzkohls schafft ein harmonisches Aroma, das jedem schmeckt. Kinder lieben die bunten Gemüsestücke, während Erwachsene die Nährstoffe und den herzhaften Geschmack genießen.

Darüber hinaus ist dieser Eintopf äußerst vielseitig. Sie können je nach Saison oder Vorliebe verschiedene Gemüsesorten hinzufügen. Zum Beispiel können Sie frische Erbsen, Paprika oder sogar Zucchini verwenden. So bleibt das Rezept spannend und lässt sich ganz einfach anpassen, um den Geschmack Ihrer Familie zu treffen.

Schnelle Zubereitung

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es wichtig, Gerichte zu haben, die schnell und einfach zubereitet werden können. Dieser Eintopf benötigt nur eine kurze Vorbereitungszeit und ist in weniger als einer Stunde auf dem Tisch. Perfekt für hektische Wochentage, wenn die Zeit knapp ist, aber trotzdem eine gesunde, warme Mahlzeit auf dem Speiseplan stehen soll.

Die Zubereitung erfordert nur wenige Arbeitsschritte: Anbraten, Gemüse hinzufügen und köcheln lassen. Während der Eintopf vor sich hin köchelt, haben Sie Zeit, um den Tisch zu decken oder sich um andere Dinge zu kümmern. So wird das Kochen zum Kinderspiel.

Nährstoffreiche Zutaten

Der Spitzkohl Hackfleisch Eintopf ist nicht nur lecker, sondern auch voller Nährstoffe. Hackfleisch liefert hochwertiges Eiweiß, das für den Muskelaufbau wichtig ist, während der Spitzkohl reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Besonders hervorzuheben sind die Vitamine C und K, die das Immunsystem stärken und die Knochen gesund halten.

Die Zugabe von Karotten und Kartoffeln sorgt für zusätzliche Ballaststoffe, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind. Dieses Gericht ist somit perfekt für eine ausgewogene Ernährung und hilft, die Energieniveaus der ganzen Familie aufrechtzuerhalten.

Zutaten

Zutaten für den Eintopf

500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Spitzkohl (ca. 800g)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, in Scheiben
2 Kartoffeln, gewürfelt
500ml Gemüsebrühe
2 EL Öl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Alle Zutaten sind bereit für die Zubereitung!

Zubereitung

Hackfleisch anbraten

Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel und das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis das Fleisch gut durchgebraten ist.

Gemüse hinzufügen

Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anbraten. Dann den Spitzkohl in Streifen schneiden und ebenfalls in den Topf geben.

Kochen lassen

Die Gemüsebrühe angießen, Paprikapulver hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei niedriger Hitze 30 Minuten köcheln lassen.

Servieren

Den Eintopf in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren!

Genießen Sie Ihren herzhaften Eintopf!

Tipps zur Zubereitung

Um den Geschmack des Eintopfs zu intensivieren, können Sie das Hackfleisch mit Gewürzen wie Kümmel oder Thymian verfeinern. Diese Gewürze harmonieren hervorragend mit dem milden Geschmack des Spitzkohls und geben dem Gericht eine besondere Note. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um Ihre persönliche Note hinzuzufügen.

Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange zu garen, damit es seine knackige Konsistenz behält. Ein leicht bissfestes Gemüse sorgt nicht nur für eine angenehme Textur, sondern auch für eine ansprechende Optik im Teller.

Variationen des Eintopfs

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hackfleisch einfach durch pflanzliche Alternativen wie Linsen oder Tofu ersetzen. Diese bieten eine hervorragende Proteinquelle und machen den Eintopf ebenso nahrhaft und lecker. Kombinieren Sie diese mit einer Vielzahl von Gemüsesorten für einen bunten und gesunden Eintopf.

Eine weitere Möglichkeit ist, den Eintopf mit verschiedenen Gewürzen und Saucen zu verfeinern. Zum Beispiel können Sie etwas Sojasauce oder Chili hinzufügen, um einen asiatischen Twist zu kreieren. So bleibt das Gericht interessant und abwechslungsreich.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Eintopf am besten mit frischem Baguette oder knusprigem Bauernbrot. Das Brot eignet sich hervorragend, um die köstliche Brühe aufzutunken und rundet das Gericht perfekt ab. Für einen zusätzlichen geschmacklichen Kick können Sie auch einen Klecks scharfen Senf oder eine Prise frisch geriebenen Käse darüber geben.

Ein einfacher grüner Salat als Beilage sorgt für frische und bringt eine gesunde Komponente in die Mahlzeit. So ist der Spitzkohl Hackfleisch Eintopf nicht nur sättigend, sondern auch ein ausgewogenes Familienessen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Eintopf auch vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine pflanzliche Alternative wie Linsen oder Tofu.

→ Wie lange hält sich der Eintopf im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Eintopf bis zu 3 Tage.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können je nach Saison und Vorlieben andere Gemüsesorten hinzufügen.

→ Lässt sich der Eintopf einfrieren?

Ja, der Eintopf lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, ihn in geeigneten Behältern zu lagern.