Kräftige Jamaikanische Erdnusssuppe

Name: Kräftige Jamaikanische Erdnusssuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 Karotte, gewürfelt; 1 Dose (400 g) Kokosmilch; 500 ml Gemüsebrühe; 200 g ungesüßte Erdnussbutter; 2 EL Sojasauce; 1 TL Chili-Flocken (nach Geschmack); Frischer Koriander zum Garnieren; Limettensaft (nach Geschmack)

Hervorgehoben unter: Exotische Genussküche

Ich liebe die Aromen der Karibik, besonders wenn es um eine kräftige Jamaikanische Erdnusssuppe geht. Diese Suppe vereint die Süße des Erdnussbutters mit dem würzigen Kick von Ingwer und Chili. Bei der Zubereitung habe ich experimentiert und festgestellt, dass frische Kräuter, wie Koriander, nach dem Kochen hinzugefügt werden sollten, um den Geschmack zu intensivieren. Diese unglaublich reichhaltige und nahrhafte Suppe hat uns an kalten Tagen bestens gefallen und ist auch bei Gästen ein Hit!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T00:18:30.424Z

Ich habe diese Erdnusssuppe zum ersten Mal in einem kleinen Restaurant in Jamaika probiert und war sofort verliebt in die Kombination der Aromen. Die cremige Konsistenz, gepaart mit den exotischen Gewürzen, hat mich dazu inspiriert, sie selbst zu Hause nachzukochen. Ich entschied mich dafür, frische Zwiebeln und Knoblauch anzubraten, um die Basis der Suppe zu aromatisieren, was wirklich einen Unterschied macht.

Ein wichtiges Detail, das ich entdeckte, ist die Verwendung von ungesüßter Erdnussbutter. Achten Sie darauf, die Suppe beim Kochen nicht zu überhitzen, um eine perfekte, samtige Textur zu bewahren. Mit einem Spritzer Limettensaft kurz vor dem Servieren begeistert diese Suppe zusätzlich mit einer erfrischenden Note!

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Reichhaltiger Erdnussgeschmack, der perfekt mit Gewürzen harmoniert
Cremige Konsistenz, die im Mund zergeht
Ideal für kühle Abendessen oder als nahrhafte Mahlzeit

      

Die Rolle der Erdnussbutter

Die ungesüßte Erdnussbutter ist die Hauptzutat dieser Suppe und verleiht ihr die cremige Textur sowie den unverwechselbaren Geschmack. Sie bindet die Aromen der anderen Zutaten und sorgt dafür, dass die Suppe wunderbar sämig wird. Achten Sie darauf, eine hochwertige Erdnussbutter ohne Zuckerzusätze zu verwenden, um den natürlichen Geschmack der Erdnüsse optimal zur Geltung zu bringen.

Wenn Sie eine Allergie gegen Erdnüsse haben oder Abwechslung suchen, können Sie statt Erdnussbutter auch Mandelbutter oder Cashewbutter verwenden. Diese Varianten bringen zwar einen leicht anderen Geschmack, passen aber gut zu den anderen aromatischen Komponenten der Suppe und sorgen für eine ähnlich cremige Konsistenz.

Optimale Gewürze und Aromen

Ingwer bringt nicht nur eine angenehme Schärfe, sondern hat auch gesundheitsfördernde Eigenschaften und passt hervorragend zur Süße der Kokosmilch. Verwenden Sie frischen Ingwer für ein intensiveres Aroma; trockener Ingwer kann verwendet werden, aber die Menge sollte reduziert werden, da er konzentrierter ist. Der frische Ingwer kann leicht gerieben werden, um die Öle freizusetzen und so den Geschmack der Suppe zu intensivieren.

Die Chili-Flocken können je nach persönlichem Schärfewunsch angepasst werden. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und erhöhen Sie die Dosis beim Kochen schrittweise. Ein kleiner Tipp: Wenn Sie eine milde Variante wünschen, lassen Sie die Samen in den Chili-Flocken weg oder verwenden Sie milde Paprika in Platz von scharfen Chilischoten.

Servier- und Garnierungsideen

Um die Suppe noch aufregender zu gestalten, servieren Sie sie in schönen Schalen und garnieren Sie diese mit frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft. Dies bringt nicht nur Geschmack, sondern auch Farbe in Ihr Gericht. Ein zusätzlicher Hauch von Zufriedenheit kann durch geröstete Erdnüsse erreicht werden, die als Topping verwendet werden. Sie verleihen der Suppe eine knusprige Textur und verstärken den Erdnussgeschmack.

Diese Suppe ist auch hervorragend als Grundlage für weitere Zutaten geeignet. Fügen Sie gekochte Hühnerstücke, gedünsteten Brokkoli oder sogar rote Linsen hinzu, um die Nährstoffdichte zu erhöhen und die Suppe noch sättigender zu machen. Wenn Sie Reste aufbewahren möchten, können Sie die Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage lagern oder portionsweise einfrieren.

Zutaten

Zutaten für die Kräftige Jamaikanische Erdnusssuppe

Zutaten

2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Karotte, gewürfelt
1 Dose (400 g) Kokosmilch
500 ml Gemüsebrühe
200 g ungesüßte Erdnussbutter
2 EL Sojasauce
1 TL Chili-Flocken (nach Geschmack)
Frischer Koriander zum Garnieren
Limettensaft (nach Geschmack)

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Vorbereitung der Zutaten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und die gehackten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig sind.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie den geriebenen Ingwer, die gewürfelte Paprika und die Karotte hinzu. Braten Sie das Gemüse für etwa 5 Minuten an, bis es leicht weich ist.

Kokosmilch und Brühe hinzufügen

Gießen Sie die Kokosmilch und die Gemüsebrühe in den Topf. Lassen Sie die Mischung aufkochen.

Erdnussbutter einrühren

Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die Erdnussbutter sowie die Sojasauce und Chili-Flocken unter. Lassen Sie die Suppe 15 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.

Abschmecken und servieren

Schmecken Sie die Suppe mit Limettensaft und gegebenenfalls mehr Chili ab. Servieren Sie die Suppe heiß und garnieren Sie sie mit frischem Koriander.

Profi-Tipps

Für eine besonders cremige Suppe können Sie nach dem Kochen einen Teil der Suppe pürieren und dann wieder zurück in den Topf geben.

Zubereitungstipps

Achten Sie darauf, die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze zu braten, bis sie glasig sind; dies verhindert, dass sie anbrennen und bitter werden. Wenn die Mischung zu schnell kocht, kann es hilfreich sein, die Hitze zu reduzieren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Während das Gemüse anbrät, können Sie bereits die Brühe und Kokosmilch bereitstellen. Dadurch sparen Sie Zeit und es kann verhindert werden, dass das Gemüse zu lange erhitzt wird, was dazu führen kann, dass es seine Textur verliert.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Suppe hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Erhitzen Sie sie vorsichtig in einem Topf bei mittlerer Hitze und rühren Sie regelmäßig um, damit sie gleichmäßig warm wird. Falls die Suppe zu dick geworden ist, können Sie einen kleinen Schuss Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Für längere Lagerung können Sie die Suppe in luftdichten Behältern portionsweise einfrieren. So bleibt sie bis zu 3 Monate haltbar. Achten Sie darauf, die Suppe vor dem Einfrieren vollständig abzukühlen, um die Bildung von Eiskristallen zu vermeiden.

Variationen der Suppe

Wenn Sie experimentierfreudig sind, probieren Sie verschiedene Gemüsesorten in der Suppe aus, wie beispielsweise Zucchini oder Kürbis, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen. Auch die hinzugefügte Flüssigkeit kann variiert werden, indem Sie Brühe durch Wasser ersetzen oder sogar einen Spritzer Apfelmost hinzufügen, um eine fruchtige Note zu erreichen.

Für eine noch nahrhaftere Version können Sie zusätzlich gekochte Quinoa oder Süßkartoffeln einarbeiten, die die Suppe nicht nur bereichern, sondern auch einen weiteren Nährstoffkick geben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Erdnusssuppe vegan zubereiten?

Ja, verwenden Sie einfach pflanzliche Brühe und ungesüßte Erdnussbutter ohne tierische Produkte.

→ Wie kann ich die Schärfe der Suppe anpassen?

Fügen Sie weniger Chili-Flocken hinzu oder lassen Sie sie ganz weg. Sie können scharfe Soße beim Servieren hinzufügen.

→ Wie lange ist die Suppe haltbar?

Die Suppe hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Suppe lässt sich gut einfriezen. Teilen Sie sie in Portionen auf und stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt ist.