Jamaikanische Curry Hähnchen Patties

Name: Jamaikanische Curry Hähnchen Patties
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Patties
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 2 EL Currypulver; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 250g Mehl; 125g Butter, kalt und gewürfelt; 1 TL Salz; 6 EL kaltes Wasser

Hervorgehoben unter: Exotische Genussküche

Ich liebe es, neue Aromen und Gerichte aus verschiedenen Kulturen auszuprobieren, und Jamaikanische Curry Hähnchen Patties sind definitiv ein Highlight in meiner Küche. Diese köstlichen Teigtaschen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Mit ihrer Kombination aus würzigem Curry, zartem Hähnchen und einer knusprigen Kruste nehmen sie uns direkt mit auf eine kulinarische Reise nach Jamaika. Perfekt für jede Gelegenheit, seien es Partys oder einfach nur ein schneller Snack zu Hause.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T00:06:30.687Z

Als ich zum ersten Mal Jamaikanische Curry Hähnchen Patties probierte, war ich sofort begeistert von den lebendigen Aromen und der knusprigen Textur. Ich entschied mich, sie selbst zuzubereiten, und fand, dass die perfekte Kombination aus Curry und frischen Kräutern für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgt. Mein Rat: Verwenden Sie frisches Gemüse und hochwertige Gewürze, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Bei der Zubereitung des Teigs habe ich gelernt, dass es wichtig ist, ihn kühl zu halten, damit die Patties beim Backen schön knusprig werden. Ich habe auch mit verschiedenen Füllungen experimentiert, um herauszufinden, welche Kombinationen am besten funktionieren. Für jeden, der gerne experimentiert, gibt es unzählige Möglichkeiten, diese leckeren Teigtaschen zu variieren!

        Warum Sie diese Patties lieben werden
        Einzigartige Aromen mit einer perfekten Balance aus Würze und Süße
Knusprige Textur, die beim ersten Bissen begeistert
Vielseitig als Snack, Hauptgericht oder auf Partys servierbar

      

Die perfekte Füllung

Die Füllung der Patties ist das Herzstück dieses Gerichts. Das Hähnchenbrustfilet sorgt für zarte, saftige Stücke, während das Currypulver die typischen jamaikanischen Aromen entfaltet. Ich empfehle, das Currypulver gut einzuköcheln, damit die Gewürze ihre volle Intensität entfalten können. Achten Sie darauf, die Hähnchenstücke nicht zu lange zu braten, um eine zähe Konsistenz zu vermeiden. Rund 6-8 Minuten sollten ausreichend sein, bis das Fleisch vollständig gegart ist und die Paprika noch knackig bleibt.

Die Kombination aus Zwiebeln und Knoblauch verleiht der Füllung eine köstliche Tiefe. Diese aromatischen Zutaten sollten bei mittlerer Hitze gedünstet werden, bis sie leicht goldbraun sind – das sorgt für ein kräftiges Aroma. Achten Sie darauf, nicht zu hoch zu erhitzen, da die Zwiebeln sonst anbrennen könnten, was den Geschmack beeinflusst.

Der perfekte Teig

Der Teig für die Patties sollte luftig und knusprig sein. Kalt verwendete Butter ist entscheidend, denn sie verhindert, dass der Teig zu fest wird. Je kälter die Butter, desto besser die Textur der Kruste. Wenn Sie den Teig zubereiten, sollten Sie darauf achten, die Butter nicht vollständig in das Mehl einzuarbeiten; es sollten kleine Butterstücke sichtbar bleiben, um die Blätterung zu fördern.

Nachdem der Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank geruht hat, ist er einfacher zu verarbeiten und lässt sich leichter ausrollen. Lernen Sie, den richtigen Druck beim Ausrollen anzuwenden. Ein zu dünner Teig kann beim Backen reißen, während ein zu dicker Teig nicht knusprig wird. Streuen Sie bei Bedarf etwas Mehl auf die Arbeitsfläche, um ein Ankleben zu vermeiden.

Tips für die Zubereitung und Lagerung

Planen Sie im Voraus, wenn Sie diese Patties zubereiten möchten. Sie können die Füllung bereits am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, was die Aromen intensiviert. Achten Sie darauf, die Füllung vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie in den Teig einfüllen. Warme Füllung kann den Teig weich machen und das richtige Backen beeinträchtigen.

Die Patties sind hervorragend zum Einfrieren geeignet. Legen Sie sie nach dem Formen auf ein Backblech, und frieren Sie sie ohne Backen für etwa 1-2 Stunden ein. Anschließend können Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen und bis zu drei Monate aufbewahren. Bei Bedarf können Sie die gefrorenen Patties direkt ins Backrohr geben; verlängern Sie die Backzeit um etwa 10-15 Minuten, bis sie schön goldbraun sind.

Zutaten

Für die Füllung benötigen Sie:

Zutaten für die Füllung

500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
2 EL Currypulver
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für den Teig

250g Mehl
125g Butter, kalt und gewürfelt
1 TL Salz
6 EL kaltes Wasser

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Füllung vorbereiten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten. Dann die Hähnchenstücke und das Currypulver hinzufügen. Einige Minuten braten, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Paprika hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.

Teig zubereiten

Das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel vermengen. Die kalte Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist. Nach und nach das kalte Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Patties formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und Kreise ausstechen. Einen Löffel der Füllung in die Mitte jedes Kreises geben, die Ränder mit Wasser bestreichen und zusammenklappen. Die Ränder mit einer Gabel gut andrücken.

Backen

Die Patties auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten goldbraun backen.

Servieren Sie die Patties warm mit einer köstlichen Dipsauce!

Profi-Tipps

Für zusätzliche Würze können Sie dem Teig auch Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika hinzufügen. Experimentieren Sie mit einer schnellen Mango-Salsa als Beilage.

Serviervorschläge

Jamaikanische Curry Hähnchen Patties sind unglaublich vielseitig und können auf verschiedene Weisen serviert werden. Ich empfehle, sie mit einer frischen Mango-Salsa zu kombinieren, die eine schöne Erfrischung und Süße hinzufügt. Außerdem passen sie hervorragend zu einem scharfen Dip aus Joghurt und Limette.

Diese Patties sind ideal für Partys oder gesellige Runden. Servieren Sie sie als Fingerfood oder als Teil eines Buffets. Die geschmackliche Kombination aus würzigem Curry und knusprigem Teig ist ein Hit und sorgt für Gespräche über die köstlichen Aromen der Karibik.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie das Rezept etwas abwandeln möchten, können Sie das Hähnchen durch anderes proteinreiches Fleisch oder auch täglich leckeres Gemüse wie Süßkartoffeln oder Spinat ersetzen. Achten Sie bei der Verwendung von Gemüse darauf, dass es gut vorgedünstet und abgekühlt ist, bevor Sie es in den Teig einfüllen, um Feuchtigkeit zu vermeiden.

Für eine schärfere Variante können Sie frische Chili oder eine scharfe Chilisauce in die Füllung integrieren. Diese kleinen Anpassungen können das Gericht noch aufregender machen und erlauben Ihnen, es an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Patties im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Patties bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich anstelle von Hähnchen auch Gemüse verwenden?

Ja, Gemüse wie Süßkartoffeln, Erbsen oder Kichererbsen eignen sich hervorragend als Füllung.

→ Sind die Patties gefroren haltbar?

Ja, Sie können die ungebackenen Patties einfrieren und nach Bedarf direkt aus dem Gefrierschrank backen.

→ Wie lange kann ich die übrig gebliebenen Patties aufbewahren?

Gekochte Patties können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.