Himmlische Vanille-Cupcakes mit Frosting

Name: Himmlische Vanille-Cupcakes mit Frosting
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Cupcakes
Ingredients: 150 g Mehl; 200 g Zucker; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 120 ml Milch; 2 große Eier; 100 g Butter (geschmolzen); 2 TL Vanilleextrakt; 200 g Butter (weich); 300 g Puderzucker; 2 EL Milch; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Backen leicht gemacht

Ich liebe es, in meiner Küche zu experimentieren, und diese Himmlischen Vanille-Cupcakes sind eines meiner absoluten Favoriten! Die Kombination aus zarter Vanille und luftigem Frosting ist einfach unwiderstehlich. Jedes Mal, wenn ich sie zubereite, strahlen die Gesichter meiner Familie und Freunde vor Freude. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern die Cupcakes sind auch perfekt für jeden Anlass. Egal, ob für einen Geburtstag oder einfach nur zum Naschen – diese kleinen Köstlichkeiten werden garantiert der Hit sein.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-02T21:14:29.489Z

Wenn ich die Zubereitung dieser Himmlischen Vanille-Cupcakes beginne, fühle ich mich sofort inspiriert. Die Aromen von frischer Vanille und die leichtigkeit des Teigs bringen mich zurück in meine Kindheit, als ich das erste Mal in der Küche meiner Großmutter stand. Die geheime Zutat sind frische Eier und hochwertige Vanille, die einen unvergleichlichen Geschmack ergeben.

Ich habe festgestellt, dass es wichtig ist, die Cupcakes nicht zu lange zu backen – sie sollten noch leicht feucht und fluffig sein. Das perfekte Frosting aus Butter und Puderzucker verleiht diesen kleinen Leckerbissen den letzten Schliff. Wenn ich das Frosting auftrage, wird mir immer klar, wie einfach es ist, ein kleines Stück Himmel zu kreieren!

Warum Sie diese Cupcakes lieben werden
Vibrante Vanillearomen, die sofort Freude bereiten
Fluffiger Teig, der im Mund zergeht
Ideal für viele Anlässe oder einfach zum Genießen

Die richtige Temperatur ist entscheidend

Eine der wichtigsten Faktoren beim Backen dieser Vanille-Cupcakes ist die Temperatur aller Zutaten. Stellen Sie sicher, dass die Eier und die Milch Zimmertemperatur haben, da dies hilft, eine gleichmäßige Textur im Teig zu gewährleisten. Kalte Zutaten können dazu führen, dass der Teig klumpig wird und nicht richtig aufgeht.

Das Vorheizen des Ofens auf 180°C ist ebenfalls entscheidend für das Backergebnis. Ein gut vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass die Cupcakes gleichmäßig aufgehen und eine goldbraune Kruste entwickeln. Nutzen Sie ein Ofenthermometer, um sicherzustellen, dass Ihre Ofentemperatur genau ist.

Tipps für das perfekte Frosting

Um das Frosting schön fluffig zu machen, empfehle ich, die Butter wirklich weich zu schlagen – am besten bei Raumtemperatur. So können die Luftblasen, die beim Schlagen entstehen, ihre Wirkung entfalten und das Frosting wird luftiger. Achten Sie darauf, die Butter nicht zu überarbeiten, sonst wird sie zu flüssig und verliert ihre Struktur.

Eine weitere wichtige Zutat für das Frosting ist der Puderzucker. Achten Sie darauf, ihn gut zu sieben, bevor Sie ihn hinzufügen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Wenn das Frosting zu fest ist, können Sie spielend leicht mit etwas mehr Milch die Konsistenz anpassen, bis es die gewünschte Spritzfähigkeit erreicht.

Verzieren und Servieren

Das Dekorieren der Cupcakes ist eine großartige Gelegenheit, kreativ zu sein! Verwenden Sie verschiedene Spritzaufsätze für unterschiedliche Muster und Texturen. Regelmäßige runde Tülle erzeugt einen klassischen Look, während eine offene Sterntülle für eine ansprechende Sternform sorgt. Hier kann auch mein Tipp helfen: Üben Sie zuerst auf einem Stück Papier, bevor Sie mit den Cupcakes beginnen.

Wenn Sie die Cupcakes für eine Feier vorbereiten und die Dekoration schon im Voraus machen möchten, können Sie die Cupcakes ohne Frosting bis zu 2 Tage im Voraus backen. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. Das Frosting hingegen sollte frisch zubereitet und kurz vor dem Servieren aufgetragen werden, um die beste Konsistenz zu garantieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um diese köstlichen Vanille-Cupcakes zuzubereiten:

Für die Cupcakes

150 g Mehl
200 g Zucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
120 ml Milch
2 große Eier
100 g Butter (geschmolzen)
2 TL Vanilleextrakt

Für das Frosting

200 g Butter (weich)
300 g Puderzucker
2 EL Milch
1 TL Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Himmlischen Vanille-Cupcakes zuzubereiten:

Cupcakes backen

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Mischmehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel. In einer separaten Schüssel Milch, Eier, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut vermengen. Fügen Sie die trockenen Zutaten schrittweise hinzu und rühren Sie, bis der Teig glatt ist. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf ein Cupcake-Blech mit Förmchen. Backen Sie die Cupcakes ca. 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.

Das Frosting zubereiten

Während die Cupcakes abkühlen, schlagen Sie die weiche Butter in einer Schüssel cremig. Fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu und rühren Sie gut durch. Geben Sie die Milch und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie, bis das Frosting schön fluffig ist.

Dekorieren

Wenn die Cupcakes vollständig abgekühlt sind, verwenden Sie einen Spritzbeutel, um das Frosting auf die Cupcakes zu spritzen. Dekorieren Sie nach Belieben mit Streuseln oder frischen Früchten.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Himmlischen Vanille-Cupcakes!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen im Frosting, z.B. Schokolade oder Zitrone, um Abwechslung zu bringen.

Variationen der Cupcakes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen für die Cupcakes! Anstatt reines Vanillearoma zu verwenden, könnten Sie die Hälfte durch Mandel- oder Zitronenextrakt ersetzen, um interessante Geschmacksnuancen zu erzeugen. Auch das Hinzufügen von Schokoladenstücken oder Nüssen zum Teig kann eine leckere Abwechslung bieten.

Natürlich können Sie auch eine Füllung der Cupcakes hinzufügen. Ein Klecks Marmelade oder Ganache in die Mitte jedes Cupcakes vor dem Backen sorgt für eine süße Überraschung beim Reinbeißen. Lesen Sie die Backzeit sorgfältig, da sich die Garzeiten aufgrund der Füllungen leicht ändern können.

Aufbewahrung der Cupcakes

Um die Frische Ihrer Cupcakes zu bewahren, lagern Sie diese am besten in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu 4 Tage lang saftig. Vermeiden Sie es, sie im Kühlschrank zu lagern, da dies die Textur beeinträchtigen kann. Bei Zimmertemperatur sind sie optimal.

Falls Sie eine größere Menge zubereiten möchten, können die Cupcakes auch eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, und wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie. Gefroren halten sie bis zu 3 Monate. Lassen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie servieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cupcakes im Voraus backen?

Ja, Sie können die Cupcakes bis zu zwei Tage im Voraus backen. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.

→ Wie verhindert man, dass das Frosting schmilzt?

Halten Sie das Frosting kühl und verwenden Sie ungesalzene Butter, um eine stabilere Textur zu erzielen.

→ Kann ich die Cupcakes einfrieren?

Ja, die Cupcakes können eingefroren werden. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierfach bis zu drei Monate.

→ Wie lange halten die Cupcakes?

Ungefähr 3-5 Tage bei Raumtemperatur, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.