Hawaiianisches Süßbrot mit Kokosnuss

Name: Hawaiianisches Süßbrot mit Kokosnuss
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 500g Mehl; 200g Zucker; 2 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 200ml Kokosmilch; 100g Butter, geschmolzen; 3 Eier; 100g frische Ananas, gewürfelt; 100g Kokosraspeln; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Backen leicht gemacht

Hawaiianisches Süßbrot mit Kokosnuss ist ein köstliches, süßes Gebäck, das den Geschmack der tropischen Inseln einfängt.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T02:18:27.820Z

Dieses Rezept für Hawaiianisches Süßbrot mit Kokosnuss ist inspiriert von den strahlenden Stränden und der entspannten Lebensweise Hawaiis. Ideal für ein Frühstück oder als Snack.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Der süße Geschmack von Kokosnuss und Ananas entführt Sie in die Tropen.
Die weiche, luftige Textur macht jeden Bissen zu einem Genuss.
Perfekt für einen besonderen Anlass oder einfach nur zum Verwöhnen.

      

Die perfekte Begleitung für jeden Anlass

Hawaiianisches Süßbrot mit Kokosnuss eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob bei einer Sommerfeier, einem Geburtstag oder einem gemütlichen Familienfrühstück – dieses Gebäck wird immer ein Hit sein. Die Kombination aus süßer Ananas und zarter Kokosnuss bringt ein Stück tropisches Gefühl auf den Tisch und sorgt für gute Laune.

Besonders zu besonderen Feierlichkeiten oder als Dessert nach einem opulenten Abendessen kann dieses Brot beeindrucken. Servieren Sie es warm mit einer Prise Puderzucker oder einer Kugel Vanilleeis, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen.

Einfache Zubereitung für alle Backliebhaber

Die Zubereitung dieses köstlichen Süßbrotes ist so einfach, dass auch unerfahrene Bäcker schnell zum Erfolg kommen. Mit minimalen Zutaten und klaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen ist es der perfekte Einstieg in die Welt des Backens. Selbst die Kleinen können beim Mischen und Unterheben der Zutaten helfen, was das Rezept zu einem tollen Familienprojekt macht.

Die Verwendung von Kokosmilch sorgt nicht nur für einen intensiven Kokosgeschmack, sondern macht das Brot auch besonders saftig. Auch die Ananas trägt zur Frische und Süße des Gebäcks bei. Einmal gebacken, wird das Brot durch die natürliche Süße der Früchte noch köstlicher.

Gesunde Zutaten für ein besseres Backerlebnis

Die Zutaten in diesem Rezept sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Kokosmilch ist eine großartige Alternative zu herkömmlicher Milch und bietet gesunde Fette, die gut für das Herz sind. Zudem ist sie laktosefrei, was sie ideal für Menschen mit Laktoseintoleranz macht.

Die Ananas bringt nicht nur Süße, sondern auch eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen mit sich. Zusammen mit Vollkornmehl oder Zuckeralternativen können Sie dieses Rezept noch gesünder gestalten, ohne den köstlichen Geschmack zu beeinträchtigen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für das Hawaiianische Süßbrot mit Kokosnuss:

Zutaten

500g Mehl
200g Zucker
2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
200ml Kokosmilch
100g Butter, geschmolzen
3 Eier
100g frische Ananas, gewürfelt
100g Kokosraspeln
1 TL Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Hawaiianische Süßbrot zuzubereiten:

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Kokosmilch, geschmolzene Butter, Eier und Vanilleextrakt gut vermischen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren.

Ananas und Kokosraspeln unterheben.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Servieren Sie das Brot warm oder bei Raumtemperatur.

Tipps für die perfekte Konsistenz

Um sicherzustellen, dass Ihr hawaiianisches Süßbrot die perfekte Konsistenz hat, ist es wichtig, die Zutaten genau abzuwiegen. Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden, insbesondere die Ananas, die dem Brot eine wunderbare Textur und Feuchtigkeit verleiht.

Falls der Teig zu flüssig erscheint, können Sie nach und nach etwas mehr Mehl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ein gut gemischter Teig ist der Schlüssel zu einem luftigen und schmackhaften Endprodukt.

Variationen und kreative Ideen

Wenn Sie experimentierfreudig sind, versuchen Sie, weitere tropische Früchte wie Mango oder Papaya hinzuzufügen. Diese Kombinationen können dem Brot eine interessante Geschmacksnote verleihen und es noch einladender machen.

Für einen zusätzlichen Crunch können geröstete Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig gegeben werden. Diese Variationen machen das Rezept individuell und ermöglichen es Ihnen, Ihre persönliche Note einzubringen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Das hawaiianische Süßbrot kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden und bleibt so bis zu 3 Tage frisch. Für eine längere Haltbarkeit können Sie das Brot auch einfrieren. Wickeln Sie es dafür gut in Frischhaltefolie und legen Sie es in einen Gefrierbeutel.

Vor dem Servieren können Sie das gefrorene Brot einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Wenn Sie es schneller benötigen, können Sie es auch bei niedriger Temperatur im Ofen aufwärmen, damit es wieder frisch und lecker wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Brot einfrieren?

Ja, das Brot kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate eingefroren werden.

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Ja, Sie können auch andere Früchte wie Mango oder Papaya hinzufügen.

→ Wie lange hält sich das Brot?

Das Brot hält sich bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich die Kokosmilch durch Milch ersetzen?

Ja, Sie können die Kokosmilch durch normale Milch ersetzen, aber der Kokosgeschmack fehlt dann.