Herzhafter Gemüse Pie

Name: Herzhafter Gemüse Pie
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Rolle Blätterteig; 2 Tassen Brokkoli, klein geschnitten; 1 Tasse Karotten, gewürfelt; 1 Tasse Paprika, gewürfelt; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 200g Frischkäse; 1 Tasse geriebener Käse (z.B. Gouda); 2 Eier; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Olivenöl

Hervorgehoben unter: Bodenständige Küche

Ein köstlicher und nahrhafter Gemüse Pie, der mit frischen Zutaten zubereitet wird und perfekt für jedes Abendessen ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-05T06:18:29.102Z

Dieser herzhafte Gemüse Pie ist nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, um saisonales Gemüse zu nutzen. Er wird mit einer knusprigen Kruste und einer cremigen Füllung aus frischem Gemüse zubereitet. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden!

        Warum Sie diesen Gemüse Pie lieben werden
        Vielseitig und anpassbar mit Ihrem Lieblingsgemüse
Knusprige und goldene Kruste, die jeden Bissen zu einem Genuss macht
Ideal für vegetarische Ernährung und gesundes Essen

      

Die Vielseitigkeit des Gemüse Pies

Ein Gemüse Pie ist nicht nur ein Gericht, sondern eine leere Leinwand, die Sie nach Ihrem Geschmack gestalten können. Sie können die Füllung ganz nach Ihren Vorlieben anpassen, indem Sie saisonales Gemüse verwenden oder Reste aus dem Kühlschrank verwerten. Das macht den Pie nicht nur köstlich, sondern auch besonders nachhaltig.

Ob Sie nun Zucchini, Spinat oder sogar getrocknete Tomaten hinzufügen möchten – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Dieser Pie eignet sich hervorragend, um Kinder für Gemüse zu begeistern, da die bunten Farben und der herzliche Geschmack überzeugen.

Perfekt für jede Gelegenheit

Der herzhafte Gemüse Pie ist ein wahres Allround-Talent in der Küche. Ob als Hauptgericht bei einem Familienessen oder als Snack für eine Gartenparty – dieses Gericht kommt immer gut an. Er kann warm serviert werden, schmeckt aber auch kalt hervorragend, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für ein Picknick macht.

Dank seiner Handlichkeit kann der Pie auch hervorragend vorbereitet und am nächsten Tag genossen werden. Damit ist er nicht nur eine willkommene Abwechslung auf dem Tisch, sondern auch eine zeitsparende Lösung für beschäftigte Tage.

Gesund und nahrhaft

Dieser Gemüse Pie ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl. Mit einer Füllung aus frischem Gemüse, Eiern und Käse bietet er eine ausgewogene Mischung aus Nährstoffen. Der Einsatz von Blätterteig sorgt für eine knusprige Kruste, die dennoch leicht ist und nicht schwer im Magen liegt.

Durch die Verwendung von Olivenöl und frischem Gemüse können Sie zudem die gesundheitlichen Vorteile maximieren. So genießen Sie ein Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch zur gesunden Ernährung beiträgt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um diesen köstlichen Gemüse Pie zuzubereiten:

Zutaten für den Gemüse Pie

1 Rolle Blätterteig
2 Tassen Brokkoli, klein geschnitten
1 Tasse Karotten, gewürfelt
1 Tasse Paprika, gewürfelt
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200g Frischkäse
1 Tasse geriebener Käse (z.B. Gouda)
2 Eier
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Olivenöl

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Gemüse Pie zuzubereiten:

Gemüse vorbereiten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Dann das Gemüse hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel Frischkäse, geriebenen Käse und Eier vermengen. Das angebratene Gemüse unterheben und gut vermischen.

Pie zusammenstellen

Den Blätterteig in eine gefettete Pie-Form legen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Den Rand des Teigs umklappen und nach Belieben dekorieren.

Backen

Den Pie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30-35 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.

Nach dem Backen den Pie etwas abkühlen lassen, bevor Sie ihn servieren.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Kräuter wie Thymian oder Basilikum in die Füllung geben.

Tipps zur Zubereitung

Um die perfekte Konsistenz und den besten Geschmack zu erzielen, sollten Sie darauf achten, das Gemüse nicht zu lange anzubraten. Es reicht, es leicht zu garen, damit es beim Backen im Pie noch einen knackigen Biss hat. So bleibt der Gemüse Pie frisch und saftig.

Ein weiterer Tipp ist, den Blätterteig vor dem Füllen kurz anzubacken. Dadurch verhindert man, dass der Boden durch die Feuchtigkeit der Füllung durchweicht, und stellt sicher, dass die Kruste schön knusprig bleibt.

Variationen des Rezepts

Für eine besondere Note können Sie verschiedene Käsesorten ausprobieren. Feta oder Ricotta verleihen dem Pie eine neue Geschmacksdimension. Auch Gewürze wie Muskatnuss oder italienische Kräuter können verwendet werden, um die Aromen zu intensivieren.

Wenn Sie eine glutenfreie Option suchen, können Sie den Blätterteig durch einen glutenfreien Teig ersetzen. Achten Sie darauf, ein Rezept zu wählen, das die richtige Konsistenz bietet, um die Füllung gut zu halten.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Gemüse Pie mit einem frischen grünen Salat oder einer Joghurtsauce, um die Aromen zu ergänzen. Ein Spritzer Zitrone auf dem Salat bringt Frische und belebt das Gericht zusätzlich.

Für ein einfaches, aber elegantes Abendessen können Sie den Pie mit einer Beilage aus gedünstetem Gemüse oder einer kräftigen Suppe kombinieren. So entsteht eine harmonische Mahlzeit, die jedem schmeckt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen oder zur Hand haben.

→ Wie lange hält der Pie im Kühlschrank?

Der Pie hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

→ Kann ich den Pie einfrieren?

Ja, der ungebackene Pie kann eingefroren werden. Backen Sie ihn direkt aus dem Gefrierfach, die Backzeit kann etwas länger sein.

→ Kann ich eine glutenfreie Kruste verwenden?

Ja, Sie können eine glutenfreie Blätterteig-Option verwenden, um den Pie glutenfrei zu machen.