Gegrillte Pfirsiche mit Käse

Name: Gegrillte Pfirsiche mit Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 reife Pfirsiche; 200g Ziegenkäse oder Feta; 2 EL Honig; Olivenöl; frischer Thymian (optional); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Exotische Genussküche

Ich liebe es, frische Pfirsiche auf dem Grill zuzubereiten! Diese gegrillten Pfirsiche mit Käse sind eine perfekte Kombination aus süß und herzhaft. Die zarten Früchte karamellisieren bei der Hitze, während der Käse schmilzt und eine cremige Textur hinzufügt. Das Gericht eignet sich hervorragend als Vorspeise oder auch als besonderer Abschluss eines sommerlichen Essens. Ich kann es kaum erwarten, es bei der nächsten Grillparty zu servieren!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T18:39:28.220Z

Bei meinen ersten Versuchen, gegrillte Pfirsiche zuzubereiten, war ich überrascht, wie einfach es war, die Aromen zur Geltung zu bringen. Ich habe verschiedene Käsesorten ausprobiert, und der cremige Ziegenkäse hat sich als meine Favorit herausgestellt. Die Kombination aus der Süße der Pfirsiche und der Salzigkeit des Käses schafft ein wunderbares Geschmackserlebnis!

Eine wichtige Erkenntnis war es, die Pfirsiche nicht zu lange zu grillen – nur bis sie weich werden und schön karamellisieren. Das gibt ihnen den perfekten Biss und bewahrt ihren natürlichen Geschmack. Mit einem Spritzer Honig verfeinert, wird es einfach himmlisch!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die süße Frische der Pfirsiche harmoniert perfekt mit dem salzigen Käse.
Die Kombination aus Grillaromen und Käse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Ein elegantes Gericht, das einfach zuzubereiten und perfekt für den Sommer ist.

      

Die richtige Auswahl der Pfirsiche

Um das beste Ergebnis zu erzielen, wählen Sie reife, aber nicht überreife Pfirsiche. Diese sollten eine leicht weiche Konsistenz haben, wenn man sie sanft drückt, aber nicht matschig sein. Fühlen Sie sich frei, weiße oder gelbe Pfirsiche zu verwenden; beide Sorten bringen eine andere Geschmacksnuance mit sich. Die Süße der Pfirsiche ist entscheidend, da sie mit dem salzigen Käse eine harmonische Balance bilden.

Falls es keine frischen Pfirsiche gibt, können Sie in der Not auch Pfirsiche aus der Dose verwenden. Achten Sie darauf, dass Sie die in Sirup eingelegten Früchte abtropfen lassen, um eine zu feuchte Konsistenz beim Grillen zu vermeiden.

Schmelzender Käse und seine Rolle

Die Wahl des Käses hat einen großen Einfluss auf das Endergebnis dieses Gerichts. Ziegenkäse bringt eine cremige Textur und eine angenehme Säure mit, während Feta einen salzigeren und krümeligen Charakter hat. Beide Käse schmelzen gut und passen perfekt zu den süßen Pfirsichen. Ich empfehle, den Käse in kleine Stücke zu schneiden, damit er gleichmäßig schmelzen kann und besser mit der Frucht interagiert.

Eine interessante Variation ist die Verwendung von rotem Kräuterfrischkäse oder sogar einem würzigen Blauschimmelkäse, um dem Gericht einen besonderen Kick zu verleihen. Diese Käsesorten harmonieren ebenfalls gut mit den Pfirsichen und bieten eine neue Geschmacksebene.

Zutaten

Für die gegrillten Pfirsiche benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

4 reife Pfirsiche
200g Ziegenkäse oder Feta
2 EL Honig
Olivenöl
frischer Thymian (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die gegrillten Pfirsiche zuzubereiten:

Pfirsiche vorbereiten

Die Pfirsiche halbieren und den Kern entfernen. Mit einem Esslöffel etwas Honig in die Vertiefung geben und eine Portion Käse darauflegen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Grillen

Die Pfirsichhälften mit der Käseseite nach oben auf den Grill legen. Bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten grillen, bis der Käse schmilzt und die Pfirsiche weich sind.

Servieren

Die gegrillten Pfirsiche auf einen Teller anrichten und mit frischem Thymian und einem weiteren Spritzer Honig garnieren. Warm servieren!

Profi-Tipps

Für ein zusätzliches Aroma können Sie die Pfirsiche vor dem Grillen leicht mit etwas Zimt bestäuben oder im Voraus marinieren.

Tipps zum Grillen

Beim Grillen der Pfirsiche ist es wichtig, den Grill auf mittlere Hitze vorzubereiten, ungefähr 180 bis 200 Grad Celsius. Vermeiden Sie hohe Temperaturen, da dies die Pfirsiche zu schnell karamellisieren kann, wobei sie möglicherweise außen anbrennen und innen roh bleiben. Grillen Sie die Pfirsiche 5-7 Minuten, bis der Käse weich und leicht gebräunt ist.

Eine nützliche Technik ist es, die Pfirsiche auf die Schnittfläche zu legen, um ihnen einen schönen Grillstreifen zu geben, bevor Sie sie auf die Käseseite drehen. So werden sie besonders attraktiv, wenn Sie sie servieren, und die Aromen der Grillhitze können sich besser entfalten.

Serviervorschläge

Für einen besonders ansprechenden Look können Sie die gegrillten Pfirsiche auf einem Bett aus gemischtem Salat oder frischen Kräutern anrichten. Dazu passt ein leichter Balsamico-Dressing hervorragend, um das Gericht aufzulockern. Ein paar grob gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Pinienkerne, verleihen zusätzlichen Crunch und Geschmack.

Dieses Gericht kann auch ideal als Vorspeise oder als Teil eines Buffets serviert werden. Wenn Sie die geschmolzenen Pfirsiche in kleine Portionen aufteilen, können Ihre Gäste sie leicht genießen. Die Kombination der Texturen – zart und knusprig – wird Ihre Gäste sicherlich begeistern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Mozzarella oder Parmesan probieren, aber Ziegenkäse passt besonders gut.

→ Sind die Pfirsiche auch roh genießbar?

Ja, Sie können die Pfirsiche auch roh essen, sie sind köstlich, frisch und saftig!

→ Wie kann ich die Pfirsiche am besten grillen?

Stellen Sie sicher, dass der Grill gut vorgeheizt ist, um die besten Grillmarkierungen und Aromen zu erzielen.

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Die Pfirsiche können vorbereitet und gefüllt werden, sollten aber direkt vor dem Servieren gegrillt werden, um die Frische zu bewahren.