Beste Vanillekipferl Rezept - einfach und lecker

Name: Beste Vanillekipferl Rezept - einfach und lecker
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 40 Stück
Ingredients: 250 g Mehl; 200 g Butter; 100 g Puderzucker; 100 g gemahlene Mandeln; 2 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; Puderzucker zum Wälzen

Hervorgehoben unter: Backen leicht gemacht

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-11T22:19:22.586Z

Vanillekipferl sind eine traditionelle deutsche Weihnachtsplätzchen-Spezialität, die durch ihren zarten Geschmack und die feine Vanillenote bestechen. Diese köstlichen Kipferl sind perfekt für die festliche Jahreszeit und werden von der ganzen Familie geliebt.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Zartschmelzende Textur, die auf der Zunge zergeht
Himmlischer Vanillegeschmack mit einer Prise Puderzucker
Perfekt für die Weihnachtszeit oder als süße Leckerei

      

Die Geschichte der Vanillekipferl

Vanillekipferl haben eine lange Tradition in der deutschen und österreichischen Weihnachtsbäckerei. Diese köstlichen Plätzchen sind nicht nur ein fester Bestandteil der Adventszeit, sondern auch ein beliebtes Geschenk für Freunde und Familie. Ihre Form, die an einen Halbmond erinnert, symbolisiert Glück und Wohlstand. Ursprünglich stammen sie aus der österreichischen Küche und haben sich über die Jahre in ganz Europa verbreitet.

Die Kombination aus zartem Teig und dem intensiven Geschmack von Vanille macht Vanillekipferl zu einem wahrhaft einzigartigen Gebäck. Besonders in der Weihnachtszeit erfreuen sie sich großer Beliebtheit und werden oft in großen Mengen gebacken, um die festliche Stimmung zu unterstreichen. Ihre süße und gleichzeitig nussige Note sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das Generationen begeistert.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Vanillekipferl zu kreieren, ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu verwenden. Achten Sie darauf, frische Butter und echte Vanille zu nutzen. Dies verleiht den Kipferln einen unvergleichlichen Geschmack. Zudem sollten Sie die gemahlenen Mandeln nicht zu fein mahlen, damit die Kipferl die gewünschte Textur erhalten.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, den Teig ausreichend kühl zu halten. Wenn der Teig zu warm wird, lässt er sich schwerer formen und die Kipferl verlieren ihre schöne Form beim Backen. Lassen Sie den Teig nach der Zubereitung idealerweise eine Stunde im Kühlschrank ruhen. So werden die Kipferl besonders zart und schmelzen förmlich im Mund.

Variationen und kreative Ideen

Obwohl das klassische Rezept für Vanillekipferl bereits köstlich ist, gibt es viele kreative Variationen, die Sie ausprobieren können. Fügen Sie beispielsweise etwas Kakaopulver hinzu, um Schokoladenkipferl zu kreieren. Auch eine Füllung aus Marmelade oder Nougat kann den Plätzchen eine spannende Note verleihen.

Für eine besondere Weihnachtsüberraschung können Sie die Vanillekipferl mit verschiedenen Toppings wie geschmolzener Schokolade oder gehackten Nüssen verfeinern. Diese Variationen sind nicht nur lecker, sondern machen die Plätzchen auch zu einem schönen Hingucker auf Ihrem Plätzchenteller.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die besten Vanillekipferl benötigen:

Zutaten

250 g Mehl
200 g Butter
100 g Puderzucker
100 g gemahlene Mandeln
2 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Puderzucker zum Wälzen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die köstlichen Vanillekipferl zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel Mehl, Butter, Puderzucker, gemahlene Mandeln, Vanillezucker und eine Prise Salz gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.

Formen der Kipferl

Den Teig in kleine Portionen teilen und daraus kleine Hörnchen formen.

Backen

Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Wälzen in Puderzucker

Die noch warmen Kipferl vorsichtig in Puderzucker wälzen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Vanillekipferl zu einer Tasse Tee oder Kaffee!

Häufige Fragen zu Vanillekipferl

Eine häufige Frage ist, wie lange man Vanillekipferl aufbewahren kann. In einer luftdichten Dose sind sie bis zu zwei Wochen frisch. Wichtig ist, dass sie an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, um ihre zarte Textur zu bewahren.

Ein weiterer Punkt, den viele Hobbybäcker ansprechen, ist die Frage nach der glutenfreien Variante. Sie können das Mehl durch eine glutenfreie Mischung ersetzen und erhalten so ebenfalls köstliche Kipferl, die für glutenempfindliche Personen geeignet sind.

Serviervorschläge und Anlässe

Vanillekipferl sind nicht nur ein Highlight in der Weihnachtszeit, sondern eignen sich auch hervorragend für verschiedene Anlässe wie Geburtstagsfeiern oder Kaffeetafeln. Servieren Sie sie auf einem schönen Plätzchenteller, um Ihre Gäste zu beeindrucken.

Zusätzlich können Sie die Kipferl in kleine Tütchen verpacken und als persönliche Geschenke überreichen. Dies zeigt Ihre Wertschätzung und sorgt für Freude bei den Beschenkten. Die süßen Plätzchen sind immer eine beliebte Überraschung.

Nährwertinformationen

Bei der Zubereitung von Vanillekipferl ist es wichtig zu beachten, dass sie eine süße Leckerei sind und somit auch Kalorien enthalten. Etwa 100 g Vanillekipferl haben ungefähr 450 kcal, wobei der Zuckergehalt und die Butter den größten Beitrag leisten.

Trotz des hohen Kaloriengehalts können sie in Maßen genossen werden. Die Verwendung von hochwertigen Zutaten und frischen Nüssen macht sie zu einer etwas gesünderen Wahl unter den Plätzchen, wenn man sie mit anderen Süßigkeiten vergleicht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Vanillekipferl auch glutenfrei zubereiten?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um diese Köstlichkeiten glutenfrei zu machen.

→ Wie lange sind die Vanillekipferl haltbar?

Die Kipferl sind in einer luftdichten Dose bis zu 3 Wochen haltbar.

→ Kann ich die Mandeln durch andere Nüsse ersetzen?

Ja, Sie können die Mandeln durch Haselnüsse oder Walnüsse ersetzen, je nach Geschmack.

→ Kann ich die Vanillekipferl auch einfrieren?

Ja, die Kipferl lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie am besten in Frischhaltefolie ein.