Bananenbrot mit Schoko Swirl

Name: Bananenbrot mit Schoko Swirl
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Brot
Ingredients: 3 reife Bananen; 100g Zucker; 1 Ei; 75g Butter, geschmolzen; 1 TL Vanilleextrakt; 200g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100g Zartbitterschokolade, geschmolzen

Hervorgehoben unter: Backen leicht gemacht

Bananenbrot mit Schoko Swirl – ein saftiges und schokoladiges Vergnügen, das perfekt für jeden Anlass ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T05:34:31.034Z

Dieses Bananenbrot mit Schoko Swirl ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Die Kombination aus süßen Bananen und reichhaltiger Schokolade macht es zu einem perfekten Snack oder Dessert.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack vereint mit süßer Banane
Saftige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Feiern oder einfach als süße Belohnung

      

Die perfekte Kombination von Geschmäckern

Bananenbrot mit Schoko Swirl verbindet die Süße reifer Bananen mit dem reichen, herben Geschmack von Zartbitterschokolade. Diese Kombination sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl Schokoladenliebhaber als auch Bananenfans begeistert. Die Schokolade schmilzt im Teig und verleiht jedem Bissen eine cremige Textur, die das Gesamtbild perfekt abrundet.

Die Verwendung von reifen Bananen ist entscheidend, da sie nicht nur süßer sind, sondern auch zusätzliche Feuchtigkeit ins Brot bringen. Dies macht das Bananenbrot besonders saftig und aromatisch. Ein Bissen in dieses luftige, schokoladige Brot wird Sie sofort in den Bann ziehen und nach mehr verlangen.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob als süßer Snack für zwischendurch, zum Kaffee mit Freunden oder als Dessert bei einer Feier, dieses Bananenbrot mit Schoko Swirl ist immer eine gute Wahl. Es lässt sich leicht transportieren und bleibt auch am nächsten Tag frisch und lecker. So können Sie es problemlos zu einem Picknick oder einer Feier mitbringen.

Dank seiner Vielseitigkeit können Sie das Rezept auch anpassen. Fügen Sie Nüsse oder gehackte Schokolade hinzu, um dem Brot zusätzlichen Crunch und Geschmack zu verleihen. Oder experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, wie Vollmilch oder weißer Schokolade, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Bananenbrot perfekt gelingt, sollten Sie die reifen Bananen gut zerdrücken, sodass keine Stückchen mehr vorhanden sind. Dies sorgt für eine gleichmäßige Textur im Teig. Achten Sie darauf, die trockenen Zutaten nicht zu lange zu vermischen, da das Brot sonst zäh werden kann.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, den Ofen vor dem Backen gut vorzuheizen. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Backtemperatur und hilft, dass das Brot gleichmäßig aufgeht. Überprüfen Sie das Brot gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen; wenn es sauber herauskommt, ist das Brot fertig.

Zutaten

Für das Bananenbrot benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für das Bananenbrot

3 reife Bananen
100g Zucker
1 Ei
75g Butter, geschmolzen
1 TL Vanilleextrakt
200g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100g Zartbitterschokolade, geschmolzen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Bananenbrot zuzubereiten:

Bananen pürieren

Die reifen Bananen in einer Schüssel gut zerdrücken, bis sie eine glatte Konsistenz haben.

Teig zubereiten

Den Zucker, das Ei, die geschmolzene Butter und das Vanilleextrakt zu den pürierten Bananen geben und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.

Schokolade einarbeiten

Die geschmolzene Zartbitterschokolade unter den Teig heben, sodass ein Schoko Swirl entsteht.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 60 Minuten backen.

Nach dem Backen das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.

Variationen des Bananenbrots

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Bananenbrot zu variieren. Eine beliebte Variante ist die Zugabe von Walnüssen oder Pekannüssen, die dem Brot einen knusprigen Biss verleihen. Auch getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen können eine interessante Geschmacksnote hinzufügen. Seien Sie kreativ und passen Sie das Rezept an Ihre persönlichen Vorlieben an.

Für eine glutenfreie Version können Sie glutenfreies Mehl verwenden, was das Bananenbrot für Menschen mit Glutenunverträglichkeit zugänglich macht. Die Ergebnisse sind ebenfalls köstlich und das Brot bleibt saftig und aromatisch.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische Ihres Bananenbrots zu bewahren, lagern Sie es in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. So bleibt es bis zu einer Woche frisch. Wenn Sie das Brot länger aufbewahren möchten, können Sie es auch einfrieren. Wickeln Sie das Bananenbrot gut in Frischhaltefolie und legen Sie es in einen Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Zum Auftauen lassen Sie das Brot einfach bei Raumtemperatur stehen oder erwärmen Sie es kurz in der Mikrowelle. So können Sie jederzeit ein Stück dieses köstlichen Bananenbrots genießen, wann immer Sie Lust darauf haben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Ja, das Bananenbrot lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie es in Frischhaltefolie und lagern Sie es in einem Gefrierbeutel.

→ Wie lange bleibt das Bananenbrot frisch?

Das Bananenbrot bleibt bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage frisch. Im Kühlschrank kann es bis zu einer Woche halten.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, Sie können das Ei durch einen Esslöffel Leinsamenmehl mit drei Esslöffeln Wasser ersetzen und die Butter durch pflanzliche Margarine austauschen.

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Ja, Sie können Nüsse oder andere Früchte wie Blaubeeren hinzufügen, um das Rezept zu variieren.