Meine Geschichte

Das bin ich Theresia Hashemi, meine Leidenschaft gilt dem Kochen und der damit verbundenen Ernährung, noch mehr erfüllt es mich wenn ich Menschen diese Leidenschaft näher bringen kann. Wenn die Menschen durch das Kochkunstwerk wieder mehr anfangen zuhause selbst zu kochen und wieder Bewusstsein für das Kochen und die Ernährung bekommen bin ich mehr als glücklich. Bereits im Alter von 16 Jahren war ich vernarrt in die Küche, die vielseitigen Lebensmittel und die Gerichte die man daraus zubereiten kann. Nicht zuletzt verdanke ich das meiner bereits verstorben Mutter die genau so viel Leidenschaft dafür hatte und mir eine Menge an Kochbüchern und Zeitschriften hinter lassen hat. Als kleines Kind schrieb ich meine ersten Buchstaben in ein Kochbuch und half immer gerne meiner Oma bei den Frühstücks Vorbereitungen Ihrer kleinen Pension Englmaier. Aber auch die Ernährungslehre hat mich nie wirklich los gelassen beides gehört für mich eng zusammen wie Mutter und Kind. Kochen ist für mich ein Ausdruck von Kunst. In der Küche kann ich vollkommen abschalten und wenn es hinter her den Menschen schmeckt dann ist das ein unbeschreibliches Gefühl der Freude für mich diese mit etwas so einfachen glücklich gemacht zu haben. Den nicht umsonst heißt es Liebe geht durch den Magen, wirklich jeder freut sich über ein gutes und schönes Essen das mit Liebe zubereitet wurde.

Lebenslauf:

2011 – 2014

• 3 Jährige fachliche Ausbildung zur Hauswirtschafterin
  Schwerpunkt Küche / Privat und Großküche

2014 – 2017 

• • 3 Jährige fachliche Weiterbildung zur Betriebswirtin für Ernährungs- und Versorgungsmanagement
    mit zusätzlichem 1 Jährigen Berufspraktika in der Küche 
  • Ausbilderschein
  • Hygienebeauftragter
  • Küchenbetriebswirt
  • Qualitätscouch
  • Eco Cleaner
  • Ersthelfer 

2017 – 2018

• Bürotätigkeiten 
• stellvertrende Hauswirtschaftlicheleitung

2018 – 2019

• Objektleitung in der Gebäudereinigung 
• Gründung Kochkunstwerk – Nebengewerbe 
• Kochbuch – Die Kunst der kleinen Küche
• Kochkurse 
• Hashemis afghan food – spenden für afghanische Kinder – Bürgerfest Viechtach
• Ausbilderin Fachkraft im Gastgewerbe 
• Zertifikat Kochkursleitung 

Dann erstmal 2017 ein kleines Tief, ich war mega enttäuscht das ich keine geeignete Stelle in der Umgebung finden konnte. Also entschloss ich mich erstmal eine Zeit einer normalen Bürotätigkeit nachzugehen. Stellte aber schnell fest das es einfach viel zu langweilig für mich war den ganzen Tag auf einem Stuhl zu sitzen. Ich hatte bis zu diesem Zeitpunkt jeden Tag im Büro daran gedacht wie schön es wäre als Lehrerin der Hauswirtschaft, Hauswirtschaftlicheleitung oder Ernährungsberatin zu arbeiten. Daher checkte ich regelmäßig die Jobbörsen des Internets ab. Irgend jemand hat mich jemand erhört und es waren gleich 2 passende Stellen frei und für beide wurde ich tatsächlich genommen entschied mich dann aber für die stelle der stellvertretenden Hauswirtschaftlichenleitung diese übte ich eine Zeit aus, stellte aber soviele negativen Dinge in diesem Betrieb fest das ich froh war das es vorbei war.

Daher wechselte ich dann zur einem weltweit erfolgreichen Unternehmen in der Gebäudereinigung meine Tätigkeit dort Objektleitung ich betreute 42 Objekte und war für die gesamte Betreuung dieser zuständig inklusive des Personals. Erstmal nichts mit kochen denkt Ihr euch bestimmt und hab ich mir auch gedacht. Aber dieses Unternehmen hatte alles geschafft was man sich nur vorstellen kann die Unternehmensgeschichte einfach unglaublich mit 50 DM auf Kredit einen absoluten Weltkonzern aufzubauen mit über 16.000 Mitarbeitern. Ich wollte lernen, und dort konnte man selbständig arbeiten und alles mitnehmen was möglich war. Allerdings wollte ich die Sache mit dem Kochen nicht an den Nageln hängen weshalb ich mich dann kurzerhand nach dem ich nur 3 Monate in der Firma tätig war ein Kochbuch zu schreiben die Kunst der kleinen Küche einfache Rezepte die was hermachen und jeder zuhause kochen kann. Das zog ich dann auch durch und entschied maicg dann auch gleich noch Kochkurse zu gestalten und entwarf 4 unterschiedliche Kochkurs-Konzepte von denen man was mitnehmen kann für seine Alltagsküche, wichtig war mir auch hier das man einfach mal was neues sieht zum Beispiel eine andere Kultur da ich seit über 2,5 Jahren auch afghanisch koche war dies einer der idealen Kochkurse. So begann ich und baute mir innerhalb weniger Monate meinen persönlichen Traum auf. Natürlich ist dieser Traum noch lange nicht zu ende, und bis er sich komplett erfüllt dauert es noch eine Lange Zeit aber ich freue mich auf diese Zeit vor allem auch mit euch. Alles hat sich bisher ausgezahlt die harten Zeiten und die guten. Man muss in seinem Leben einfach Entscheidungen treffen, ob diese richtig waren stellt sich immer erst später heraus. Wichtig ist nicht nur zu träumen sondern auch daran zu arbeiten einfach zu machen.

Nach meiner Tätigkeit bei der Firma Götz wollte ich mich eigentlich für mehrere Monate nur auf mein Kochkunstwerk konzentrieren bekam aber dann überraschend einen Anruf, ob ich Interesse hätte Fachkraft im Gastgewerbe auszubilden diese Chance in meinem Leben wollte ich mir nicht entgehen lassen und schaute mir das ganze im August 2019 freiberuflich an und entschied mich dann im September 2019 dieses als Teilzeit stelle anzunehmen. Auch das macht mir sehr viel Freude Menschen etwas neues beizubringen und Ihnen zu zeigen welche Möglichkeiten die gesamte Branche bietet. Für mich sind die Möglichkeiten unendlich man muss sich nur für eine entscheiden und diesen Weg dann gehen, gleich wie schwierig er wird. Natürlich habe ich das nicht alles mir allein zu verdanken sind vor allem die wunderbaren Menschen die mich begleiten wie mein Mann der immer hinter mir steht und mehr an mich glaubt als ich selbst tue, mein Vater der mich seit dem ich auf der Welt bin für mich da ist und alle meine Entscheidungen respektiert und mir noch nie Steine in den Weg gelegt hat oder mir vorgeschrieben hat was ich tun soll. Meine Freunde die auch hinter mir stehen und die Sache unterstützen und dann wären dann noch die ganzen Menschen die sich zum Beispiel um mein Buch gekümmert haben die Fotos gemacht haben das Design entwickelt haben und so weiter. Ganz besonders möchte ich hier auch Markus Riedl danken der nach wie vor mich unterstützt auch wieder das tolle Design der Website erstellt hat.

Ich hoffe meine kleine Lebensgeschichte hat dich dazu inspiriert einen meiner Kochkurse zu buchen. Ich freue mich auf euch. Eure Theresia