Spinat Brötchen Blätterteig

Hervorgehoben unter: Backen leicht gemacht

Genießen Sie diese köstlichen Spinat Brötchen aus Blätterteig, die perfekt als Snack oder Vorspeise geeignet sind.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T06:55:28.982Z

Diese Spinat Brötchen sind nicht nur lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Perfekt für Partys oder als Snack für zwischendurch.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Cremige Spinatfüllung in knusprigem Blätterteig
  • Schnell und einfach zuzubereiten
  • Ideal für Partys oder als Fingerfood

Die Vorteile von Blätterteig

Blätterteig ist eine der vielseitigsten Teigarten in der Küche. Er wird aus mehreren Schichten von Teig und Butter hergestellt, die durch wiederholtes Ausrollen und Falten entstehen. Diese Technik sorgt dafür, dass der Teig beim Backen schön aufgeht und eine luftige, knusprige Textur erhält. Durch die Verwendung von Blätterteig in unseren Spinat Brötchen wird ein köstlicher Kontrast zwischen der zarten Füllung und dem knusprigen Äußeren geschaffen.

Ein weiterer Vorteil von Blätterteig ist seine Vielseitigkeit. Er kann sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte verwendet werden. Von klassischen Croissants bis hin zu gefüllten Teigtaschen bietet Blätterteig endlose Möglichkeiten, um kreative und schmackhafte Snacks zu zaubern. Diese Spinat Brötchen sind nur eine von vielen köstlichen Anwendungen, die Sie mit diesem Teig ausprobieren können.

Gesunde Zutaten im Fokus

Die Hauptzutat dieser Spinat Brötchen ist frischer Spinat, der reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Spinat ist eine hervorragende Quelle für Vitamin K, Vitamin A und Folsäure, die alle wichtige Rollen in der Gesundheit spielen. Diese Nährstoffe tragen zur Stärkung des Immunsystems und zur Förderung einer gesunden Haut bei. Darüber hinaus ist Spinat kalorienarm, was ihn zu einer großartigen Wahl für leichtere Snacks macht.

Ricotta, eine weitere Hauptzutat, bietet nicht nur eine cremige Konsistenz, sondern ist auch reich an Proteinen und Kalzium. Diese Kombination aus Spinats und Ricotta sorgt für eine ausgewogene Füllung, die sowohl nahrhaft als auch sättigend ist. Mit der Verwendung von frischen Zutaten können Sie sicher sein, dass Sie ein Gericht zubereiten, das nicht nur lecker, sondern auch gesund ist.

Perfekt für jede Gelegenheit

Diese Spinat Brötchen sind nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine ideale Vorspeise für Partys und besondere Anlässe. Ihre handliche Größe macht sie zu einem perfekten Fingerfood, das leicht serviert und genossen werden kann. Ob bei einem Brunch, einem Buffet oder einem Abendessen mit Freunden – diese Brötchen werden sicherlich schnell zum Star des Buffets.

Darüber hinaus sind sie einfach vorzubereiten und können im Voraus zubereitet werden. Sie können die Brötchen vor dem Backen einfrieren und bei Bedarf direkt aus dem Gefrierfach in den Ofen geben. So haben Sie immer einen schnellen und leckeren Snack zur Hand, wenn unerwartete Gäste vorbeikommen oder wenn Sie einfach Lust auf etwas Leckeres haben.

Zutaten

Für die Spinat Brötchen

  • 500g frischer Spinat
  • 400g Blätterteig
  • 200g Ricotta
  • 1 Ei
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl

Alle Zutaten sollten frisch und von guter Qualität sein.

Zubereitung

Spinat vorbereiten

Den Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, gehackten Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Füllung herstellen

Den angebratenen Spinat mit Ricotta und einem Ei vermengen und gut umrühren.

Blätterteig schneiden

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden.

Brötchen formen

Jeweils einen Löffel der Füllung in die Mitte jedes Teigquadrats geben. Die Ränder mit Wasser bestreichen und die Ecken zur Mitte hin zusammenfalten.

Backen

Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Die Brötchen warm servieren und genießen!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, den Blätterteig nicht zu überarbeiten, da dies die Schichten zerstören kann. Rollen Sie ihn einfach dünn aus und schneiden Sie ihn in gleichmäßige Quadrate, um ein einheitliches Backergebnis zu erzielen. Wenn Sie die Ränder gut mit Wasser bestreichen, sorgt das für einen besseren Halt und verhindert, dass die Brötchen beim Backen aufgehen.

Experimentieren Sie mit zusätzlichen Gewürzen oder Kräutern, um die Füllung nach Ihrem Geschmack anzupassen. Eine Prise Muskatnuss kann dem Spinat eine besondere Note verleihen, während frische Kräuter wie Petersilie oder Dill für zusätzliche Frische sorgen können.

Serviervorschläge

Die Spinat Brötchen können warm serviert werden, aber sie schmecken auch kalt hervorragend. Ergänzen Sie das Gericht mit einem einfachen Dip wie Joghurt oder einem cremigen Kräuterdressing, um die Aromen zu intensivieren. Ein frischer Salat als Beilage sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Für ein rustikales Flair können Sie die Brötchen auf einem Holzbrett anrichten und mit frischen Gemüsesticks und Dips kombinieren. Dies macht das Servieren nicht nur einfacher, sondern sieht auch ansprechend aus und lädt zum Genießen ein.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenen Spinat verwenden?

Ja, gefrorener Spinat ist eine gute Alternative. Achten Sie darauf, ihn gut abzutropfen.

→ Wie lange sind die Brötchen haltbar?

Die Brötchen sind im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar, können aber auch eingefroren werden.

→ Kann ich die Brötchen vegan machen?

Ja, verwenden Sie pflanzlichen Ricotta und ein pflanzliches Ei-Ersatzprodukt.

→ Wie kann ich die Brötchen aufwärmen?

Die Brötchen können im Ofen bei 180°C für 10 Minuten aufgewärmt werden.

Spinat Brötchen Blätterteig

Genießen Sie diese köstlichen Spinat Brötchen aus Blätterteig, die perfekt als Snack oder Vorspeise geeignet sind.

Vorbereitungszeit20
Kochzeit25
Gesamtzeit45

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backen leicht gemacht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Für die Spinat Brötchen

  1. 500g frischer Spinat
  2. 400g Blätterteig
  3. 200g Ricotta
  4. 1 Ei
  5. 1 Zwiebel
  6. 2 Knoblauchzehen
  7. Salz und Pfeffer
  8. Olivenöl

Anweisungen

Schritt 01

Den Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl, gehackten Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 02

Den angebratenen Spinat mit Ricotta und einem Ei vermengen und gut umrühren.

Schritt 03

Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden.

Schritt 04

Jeweils einen Löffel der Füllung in die Mitte jedes Teigquadrats geben. Die Ränder mit Wasser bestreichen und die Ecken zur Mitte hin zusammenfalten.

Schritt 05

Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 15g
  • Saturated Fat: 8g
  • Cholesterol: 55mg
  • Sodium: 200mg
  • Total Carbohydrates: 20g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 1g
  • Protein: 6g