Protein Bagels mit Ahornglasur Finish

Name: Protein Bagels mit Ahornglasur Finish
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Bagels
Ingredients: 250g Proteinpulver (Vanille oder Natur); 200g Dinkelmehl; 1 TL Salz; 1 EL Honig; 200ml warmes Wasser; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 EL Olivenöl; 100g Puderzucker; 2 EL Ahornsirup; 1 EL Wasser

Hervorgehoben unter: Gesund & Alltagstauglich

Genießen Sie diese proteinreichen Bagels, die mit einer köstlichen Ahornglasur verfeinert sind. Ideal für ein gesundes Frühstück oder einen Snack zwischendurch.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T02:10:28.594Z

Protein Bagels sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Diese spezielle Version mit Ahornglasur gibt ihnen einen besonderen Kick und macht sie perfekt für jede Tageszeit.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reich an Protein für einen energiereichen Start in den Tag
Die süße Ahornglasur verleiht einen besonderen Geschmack
Einfach zuzubereiten und ideal für Meal Prep

      

Die Vorteile von Protein Bagels

Protein Bagels sind eine hervorragende Wahl für alle, die ihre Proteinaufnahme erhöhen möchten. Diese Bagels enthalten hochwertiges Protein aus Proteinpulver, das nicht nur den Muskelaufbau unterstützt, sondern auch für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgt. Ideal für Sportler oder Menschen, die aktiv sind, können diese Bagels eine ausgezeichnete Ergänzung zu Ihrer Ernährung darstellen.

Darüber hinaus sind sie eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Bagels, die oft viele leere Kohlenhydrate enthalten. Mit Dinkelmehl als Basis profitieren Sie von zusätzlichen Nährstoffen und Ballaststoffen, die wichtig für eine ausgewogene Ernährung sind. Diese Bagels sind nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig einsetzbar: ob mit Avocado, Quark oder Lachs belegt, sie machen jede Mahlzeit zu einem Genuss.

Die perfekte Ahornglasur

Die Ahornglasur ist das i-Tüpfelchen für Ihre Protein Bagels. Mit nur wenigen Zutaten verwandeln Sie die Bagels in ein süßes, verführerisches Frühstück oder einen Snack. Der zarte Geschmack des Ahornsirups harmoniert perfekt mit den herzhaften Noten des Teigs und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Darüber hinaus ist die Glasur schnell zubereitet und verleiht den Bagels nicht nur einen ansprechenden Glanz, sondern auch eine zusätzliche Süße. Experimentieren Sie mit der Menge des Ahornsirups, um die Glasur nach Ihrem Geschmack anzupassen. Diese einfache Zubereitung macht das Rezept besonders einladend für alle, die es eilig haben, aber dennoch nicht auf Geschmack verzichten möchten.

Ideal für Meal Prep

Protein Bagels sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für Meal Prep geeignet. Sie können eine größere Menge auf einmal herstellen und die Bagels portionsweise einfrieren. So haben Sie jederzeit eine gesunde Snack-Option zur Hand, die Sie schnell aufwärmen können.

Um die Bagels frisch zu halten, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Bei Bedarf können Sie sie im Toaster oder Ofen aufbacken, um die perfekte Konsistenz wiederherzustellen. Diese praktische Lösung spart Zeit in der Küche und hilft Ihnen, gesunde Essgewohnheiten beizubehalten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Für die Bagels

250g Proteinpulver (Vanille oder Natur)
200g Dinkelmehl
1 TL Salz
1 EL Honig
200ml warmes Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
1 EL Olivenöl

Für die Ahornglasur

100g Puderzucker
2 EL Ahornsirup
1 EL Wasser

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Bagels zuzubereiten:

Teig zubereiten

Mischen Sie das Proteinpulver, Dinkelmehl, Salz und Trockenhefe in einer großen Schüssel. Fügen Sie das warme Wasser und den Honig hinzu und kneten Sie den Teig gut durch. Lassen Sie den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen.

Bagels formen

Teilen Sie den Teig in vier gleichgroße Portionen. Formen Sie jede Portion zu einer runden Scheibe und stechen Sie mit einem Finger ein Loch in die Mitte, um die Bagel-Form zu erhalten.

Bagels kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und geben Sie die Bagels nacheinander hinein. Kochen Sie sie für 2 Minuten pro Seite und nehmen Sie sie dann heraus.

Backen

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Legen Sie die Bagels auf ein Backblech und backen Sie sie für 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Ahornglasur zubereiten

Mischen Sie den Puderzucker, Ahornsirup und Wasser in einer kleinen Schüssel, bis eine glatte Glasur entsteht. Träufeln Sie die Glasur über die warmen Bagels.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Protein Bagels!

Häufige Fragen zu Protein Bagels

Eine häufige Frage ist, ob man das Proteinpulver durch andere Mehle ersetzen kann. Während dies möglich ist, kann es die Konsistenz und den Nährwert der Bagels verändern. Wenn Sie experimentieren möchten, empfehlen wir, mit kleinen Mengen zu beginnen und die Ergebnisse zu vergleichen.

Ein weiterer Punkt ist die Wahl des Proteinpulvers. Vanille oder Natur sind die besten Optionen, da sie den Geschmack der Bagels nicht dominieren. Wählen Sie ein hochwertiges Proteinpulver, um die besten Ergebnisse zu erzielen und um sicherzustellen, dass die Bagels nahrhaft bleiben.

Serviervorschläge

Diese Protein Bagels sind unglaublich vielseitig. Sie können sie einfach mit etwas Butter oder Frischkäse genießen, oder Sie erweitern die Möglichkeiten mit Avocado, Tomaten und Räucherlachs für ein herzhaftes Frühstück. Auch eine süße Variante mit Erdnussbutter und Bananenscheiben ist äußerst beliebt.

Ein weiterer leckerer Vorschlag ist, die Bagels als Basis für ein Sandwich zu verwenden. Füllen Sie sie mit Ihrem Lieblingsgemüse, Hummus oder magerem Fleisch für einen nahrhaften Snack, der Ihnen Energie für den Tag gibt. Die Kombination aus Protein und Ballaststoffen sorgt dafür, dass Sie lange satt bleiben.

Gesundheitliche Vorteile der Zutaten

Dinkelmehl ist nicht nur geschmackvoll, sondern auch gesund. Es enthält mehr Nährstoffe als herkömmliches Weizenmehl und ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern. Durch die Verwendung von Dinkelmehl in diesem Rezept wird der Nährwert erheblich gesteigert.

Zusätzlich bietet der Ahornsirup eine natürliche Süße, die reich an Antioxidantien ist. Er enthält Mineralien wie Zink und Mangan, die wichtig für den Körper sind. Im Vergleich zu raffiniertem Zucker ist Ahornsirup eine gesündere Süßungsalternative, die auch das Geschmackserlebnis bereichert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, verwenden Sie einfach pflanzliches Proteinpulver und Ersatzzutaten für Honig.

→ Wie lange sind die Bagels haltbar?

In einem luftdichten Behälter bleiben sie bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die Bagels einfrieren?

Ja, sie können bis zu drei Monate eingefroren werden. Lassen Sie sie vor dem Verzehr auftauen.

→ Kann ich andere Geschmäcker hinzufügen?

Ja, Sie können verschiedene Gewürze oder getrocknete Früchte in den Teig mischen.