Pistazien-Plätzchen mit weißer Schokolade​

Hervorgehoben unter: Backen leicht gemacht

Diese köstlichen Pistazien-Plätzchen mit weißer Schokolade sind der perfekte Genuss für jeden Anlass.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-14T12:14:16.453Z

Die Kombination aus der nussigen Note der Pistazien und der süßen weißen Schokolade macht diese Plätzchen unwiderstehlich.

Warum Sie diese Plätzchen lieben werden

  • Nussiger Pistaziengeschmack, der perfekt harmoniert mit der süßen weißen Schokolade
  • Zarte Textur, die im Mund zergeht
  • Ideal für Feiertage oder als süße Versuchung

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Kombination aus nussigen Pistazien und süßer, cremiger weißer Schokolade macht diese Plätzchen zu einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis. Die Pistazien bringen nicht nur eine angenehme Textur, sondern auch einen einzigartigen, leicht süßlichen Geschmack, der in perfektem Einklang mit der geschmolzenen weißen Schokolade steht. Diese harmonische Verbindung sorgt dafür, dass jeder Biss ein wahres Geschmackserlebnis ist und Ihre Geschmacksknospen verwöhnt.

Diese Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern sie sehen auch verführerisch aus. Die leuchtend grünen Pistazien kontrastieren wunderschön mit der schneeweißen Schokolade, was sie perfekt für festliche Anlässe macht. Ob als Teil eines Plätzchentellers oder als süßes Mitbringsel, sie werden garantiert die Blicke auf sich ziehen und die Herzen der Menschen erwärmen.

Ein einfaches Rezept für jeden

Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker oder ein Anfänger in der Küche sind, dieses Rezept ist einfach und leicht zu befolgen. Die Zutaten sind unkompliziert und in den meisten Haushalten bereits vorhanden. Mit nur wenigen Handgriffen und ohne aufwendige Techniken können Sie diese köstlichen Plätzchen zubereiten. Es macht Spaß, den Teig zu kneten und die Plätzchen zu formen, und die Vorfreude auf das Backen steigert sich mit jedem Schritt.

Die Plätzchen sind zudem vielseitig und können je nach Vorliebe variiert werden. Fügen Sie zum Beispiel zusätzlich etwas Zimt oder eine Prise Muskatnuss hinzu, um eine besondere Note zu verleihen. Oder ersetzen Sie die Pistazien durch Mandeln oder Haselnüsse, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu entdecken. So wird das Rezept nie langweilig und bietet Raum für kreative Experimente.

Die perfekte Aufbewahrung

Zutaten

Zutaten für die Plätzchen

  • 200g Mehl
  • 100g Pistazien (geschält und grob gehackt)
  • 100g weiße Schokolade (geschmolzen)
  • 80g Butter (weich)
  • 100g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Diese Zutaten sind leicht erhältlich und ergeben eine köstliche Mischung.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Die weiche Butter mit dem Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Salz und gehackte Pistazien unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Plätzchen formen

Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und leicht flach drücken.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Verzieren

Die geschmolzene weiße Schokolade über die abgekühlten Plätzchen träufeln und nach Belieben mit gehackten Pistazien bestreuen.

Die Plätzchen gut auskühlen lassen und genießen!

Häufige Fragen

Wie lange sind die Pistazien-Plätzchen haltbar? Wenn sie richtig aufbewahrt werden, halten sie sich in einer luftdichten Dose bis zu zwei Wochen. Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Kann ich die Plätzchen vegan zubereiten? Ja, Sie können die Butter durch eine pflanzliche Alternative ersetzen und das Ei durch Apfelmus oder einen Leinsamen-Ei-Ersatz substituieren. So erhalten Sie eine vegane Variante dieser leckeren Plätzchen, ohne auf den köstlichen Geschmack zu verzichten.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Pistazien-Plätzchen zu einer Tasse aromatischen Tees oder einem Glas frischer Milch. Die Kombination aus warmem Getränk und süßen Plätzchen ist einfach unwiderstehlich und sorgt für eine gemütliche Atmosphäre. Ideal für einen entspannten Nachmittag oder einen geselligen Abend mit Freunden und Familie.

Für besondere Anlässe können Sie die Plätzchen auch auf einem schön dekorierten Plätzchenteller anrichten. Fügen Sie verschiedene Sorten von Plätzchen hinzu, um eine abwechslungsreiche Auswahl zu bieten. Ein Hauch von Puderzucker oder essbaren Glitzer verleiht dem Ganzen das gewisse Etwas und macht die Präsentation besonders festlich.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Mandeln oder Haselnüsse verwenden.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie etwa eine Woche frisch.

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, Sie können die Plätzchen gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken.

→ Sind die Plätzchen glutenfrei?

Mit glutenfreiem Mehl können Sie die Plätzchen glutenfrei zubereiten.

Pistazien-Plätzchen mit weißer Schokolade​

Diese köstlichen Pistazien-Plätzchen mit weißer Schokolade sind der perfekte Genuss für jeden Anlass.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backen leicht gemacht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Plätzchen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Plätzchen

  1. 200g Mehl
  2. 100g Pistazien (geschält und grob gehackt)
  3. 100g weiße Schokolade (geschmolzen)
  4. 80g Butter (weich)
  5. 100g Zucker
  6. 1 Ei
  7. 1 TL Vanilleextrakt
  8. 1 Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die weiche Butter mit dem Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Salz und gehackte Pistazien unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 02

Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und leicht flach drücken.

Schritt 03

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 04

Die geschmolzene weiße Schokolade über die abgekühlten Plätzchen träufeln und nach Belieben mit gehackten Pistazien bestreuen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 380 kcal
  • Total Fat: 26g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 195mg
  • Sodium: 85mg
  • Total Carbohydrates: 32g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 24g
  • Protein: 6g