Meyer Zitronen Kokos Riegel

Hervorgehoben unter: Exotische Genussküche

Meyer Zitronen Kokos Riegel sind eine erfrischende und köstliche Leckerei, die den perfekten Mix aus Zitrusfrüchten und Kokosnuss bietet.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T16:13:49.989Z

Die Meyer Zitrone, bekannt für ihren süßeren Geschmack und die dünnere Schale, verleiht diesen Riegeln eine besondere Note. Kombiniert mit Kokosnuss entsteht ein himmlisches Dessert, das die Sinne verführt.

Warum Sie diese Riegel lieben werden

  • Frischer Geschmack der Meyer Zitrone, der erfrischt und belebt
  • Cremige Kokosnuss, die das Ganze abrundet
  • Ideal für den Sommer oder als süßer Snack zwischendurch

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Meyer Zitrone ist eine besondere Zitrusfrucht, die für ihren süßeren und weniger sauren Geschmack bekannt ist. Diese einzigartige Note macht sie zur idealen Zutat für unsere Kokos Riegel. Der frische Geschmack der Meyer Zitrone harmoniert hervorragend mit der cremigen Textur der Kokosraspeln und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

In Kombination mit Haferflocken bieten die Riegel nicht nur einen erfrischenden, sondern auch einen nahrhaften Snack. Die Kombination aus gesunden Fetten, Ballaststoffen und natürlichen Süßungsmitteln wie Honig macht diese Riegel zu einer großartigen Snack-Option für jeden Tag.

Ein einfacher Snack für jede Gelegenheit

Ob für ein Picknick im Park, als süßer Snack für die Arbeit oder als gesunde Nachspeise – die Meyer Zitronen Kokos Riegel sind vielseitig einsetzbar. Sie lassen sich einfach in einer luftdichten Box aufbewahren und sind somit ideal für unterwegs.

Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur wenige Minuten. Mit nur wenigen Zutaten können Sie einen köstlichen Snack zaubern, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand, wenn der kleine Hunger kommt.

Gesund und befriedigend

Diese Riegel sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Haferflocken sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und können zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen. Kokosnuss bietet gesunde Fette, die den Körper mit Energie versorgen und dabei helfen, den Hunger zu stillen.

Darüber hinaus sind Meyer Zitronen reich an Vitamin C, was gut für das Immunsystem ist. Diese Riegel sind somit nicht nur ein Genuss, sondern auch eine nahrhafte Wahl für alle, die auf ihre Gesundheit achten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Riegel

  • 200g Haferflocken
  • 100g Kokosraspeln
  • 150g Honig
  • 100ml Kokosmilch
  • Zeste von 2 Meyer Zitronen
  • Saft von 2 Meyer Zitronen
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Riegel zuzubereiten:

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die Haferflocken, Kokosraspeln und Salz vermengen. In einem kleinen Topf Honig, Kokosmilch, Zitronensaft und Zeste sowie Vanilleextrakt erhitzen, bis alles gut vermischt ist.

Backen

Die flüssige Mischung zur trockenen Mischung geben und gut verrühren. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis die Riegel goldbraun sind.

Abkühlen und Schneiden

Die Riegel aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen in Riegel schneiden und genießen.

Servieren Sie die Riegel gekühlt oder bei Zimmertemperatur.

Tipps zur Lagerung

Um die Frische und den Geschmack der Meyer Zitronen Kokos Riegel zu erhalten, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. An einem kühlen, trockenen Ort halten sie sich bis zu einer Woche. Für längere Haltbarkeit können Sie die Riegel auch im Kühlschrank lagern.

Wenn Sie die Riegel einfrieren möchten, schneiden Sie sie in Portionen und wickeln Sie jede Portion einzeln in Frischhaltefolie ein. So können Sie jederzeit auf einen leckeren Snack zurückgreifen, ohne dass die Riegel an Qualität verlieren.

Variationen und Anpassungen

Fühlen Sie sich frei, die Grundrezeptur nach Ihrem Geschmack anzupassen! Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um zusätzliche Texturen und Aromen zu integrieren. Mandeln oder Walnüsse passen hervorragend zu den bestehenden Zutaten.

Für eine schokoladige Note können Sie dunkle Schokoladenstückchen oder Kakaopulver in die Mischung einarbeiten. Diese Variationen machen die Riegel noch interessanter und bieten neue Geschmackserlebnisse.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Riegel vegan machen?

Ja, verwenden Sie einfach Agavendicksaft anstelle von Honig.

→ Wie lange sind die Riegel haltbar?

Die Riegel halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Meyer Zitronen durch normale Zitronen ersetzen?

Ja, das geht, aber die Riegel werden etwas saurer schmecken.

→ Sind die Riegel glutenfrei?

Stellen Sie sicher, dass Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, um sie glutenfrei zu halten.

Meyer Zitronen Kokos Riegel

Meyer Zitronen Kokos Riegel sind eine erfrischende und köstliche Leckerei, die den perfekten Mix aus Zitrusfrüchten und Kokosnuss bietet.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit50 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Exotische Genussküche

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Riegel

Was Sie brauchen

Zutaten für die Riegel

  1. 200g Haferflocken
  2. 100g Kokosraspeln
  3. 150g Honig
  4. 100ml Kokosmilch
  5. Zeste von 2 Meyer Zitronen
  6. Saft von 2 Meyer Zitronen
  7. 1 TL Vanilleextrakt
  8. 1 Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die Haferflocken, Kokosraspeln und Salz vermengen. In einem kleinen Topf Honig, Kokosmilch, Zitronensaft und Zeste sowie Vanilleextrakt erhitzen, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 02

Die flüssige Mischung zur trockenen Mischung geben und gut verrühren. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis die Riegel goldbraun sind.

Schritt 03

Die Riegel aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen in Riegel schneiden und genießen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 5g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 50mg
  • Total Carbohydrates: 38g
  • Dietary Fiber: 5g
  • Sugars: 15g
  • Protein: 3g