Exquisite Schokoladenüberzogene Fruchtspieße

Name: Exquisite Schokoladenüberzogene Fruchtspieße
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 250g Erdbeeren; 2 Bananen; 150g Trauben; Stäbchen für die Spieße

Hervorgehoben unter: Festliche Genüsse

Ich liebe es, frische Früchte mit Schokolade zu kombinieren. Diese exquisiten schokoladenüberzogenen Fruchtspieße sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine köstliche Leckerei, die perfekt für jede Gelegenheit ist. Die Kombination aus süßer Schokolade und saftigen Früchten sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ob für eine Feier oder einfach als Snack für zwischendurch, diese Spieße sind im Handumdrehen zubereitet und werden garantiert jeder Geschmacksnerv treffen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T16:11:30.530Z

Als ich diese schokoladenüberzogenen Fruchtspieße das erste Mal zubereitet habe, war ich sofort begeistert von der Einfachheit und der Farbenpracht. Ich habe verschiedene Früchte ausprobiert, und meine Favoriten sind Erdbeeren und Bananen, weil sie so gut mit der Schokolade harmonieren. Diese Kombination hat sich als besonders beliebt bei meinen Freunden herausgestellt!

Ein wichtiger Tipp: Lass die Schokolade nach dem Schmelzen nicht zu lange stehen. Wenn sie abkühlt, wird sie dickflüssig und man kann die Früchte nicht gleichmäßig damit überziehen. Ich habe auch oft verschiedene Schokoladensorten verwendet, und die weiße Schokolade bringt eine tolle Süße in die Kombination.

        Warum Du dieses Rezept Lieben wirst
        Reicher Schokoladengeschmack, der mit frischer Frucht harmoniert
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die Wahl der Früchte

Bei der Auswahl der Früchte für die Spieße ist es wichtig, frische und saisonale Produkte zu verwenden. Erdbeeren, Bananen und Trauben sind besonders beliebt, da sie gut mit Schokolade harmonieren. Du kannst jedoch auch andere Früchte wie Ananasstücke, Kiwi oder Apfelscheiben verwenden. Achte darauf, dass die Früchte einen hohen Wassergehalt haben, damit sie beim Überziehen nicht zu trocken wirken.

Wenn du den Geschmack variieren möchtest, versuche es mit exotischen Früchten wie Mangos oder physalis. Diese bringen nicht nur einen neuen Geschmack, sondern auch interessante Farben auf den Spieß, was die Präsentation noch ansprechender macht. Es ist ratsam, die Früchte gleich nach dem Kauf vorzubereiten, um sicherzustellen, dass sie frisch bleiben.

Die richtige Schokoladentechnik

Das Schmelzen der Zartbitterschokolade erfordert etwas Aufmerksamkeit, um ein Verbrennen zu vermeiden. Stelle sicher, dass das Wasser im Wasserbad köchelt, aber nicht sprudelt. Die Schokolade sollte vorsichtig unter gelegentlichem Rühren geschmolzen werden, bis sie glatt und glänzend ist. Achte darauf, dass keine Feuchtigkeit in die Schokolade gerät, da dies dazu führen kann, dass sie klumpig wird.

Ein hilfreicher Tipp: Wenn du zusätzlich eine cremeartige Konsistenz wünschst, kannst du einen kleinen Esslöffel Kokosöl zur Schokolade geben. Dies verbessert die Textur und lässt die Schokolade beim Trocknen leicht glänzen. Diese Technik gewährleistet auch, dass die überzogenen Früchte eine gleichmäßige Schokoladenschicht erhalten.

Präsentation und Lagerung

Die Präsentation deiner Schokoladenüberzogenen Fruchtspieße kann einen großen Unterschied machen. Du kannst sie auf einer schönen Platte anrichten oder in kleinen Gläsern servieren, um sie elegant aussehen zu lassen. Um die Spieße optisch noch ansprechender zu gestalten, kannst du nach dem Trocknen etwas gehackte Nüsse oder bunte Streusel darüber streuen.

Wenn du die Spieße im Voraus zubereiten möchtest, ist das kein Problem. Du kannst sie bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern, um zu verhindern, dass die Schokolade schnöde wird. Wenn du die Spieße länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Lass sie nach dem Überziehen komplett aushärten und lege sie dann in einen Gefrierbeutel. Vor dem Servieren einfach im Kühlschrank auftauen lassen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten für die Fruchtspieße

200g Zartbitterschokolade
250g Erdbeeren
2 Bananen
150g Trauben
Stäbchen für die Spieße

Bereite alle Zutaten gut vor, um das Spießen zu erleichtern.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die köstlichen Fruchtspieße zuzubereiten:

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade in Stücke brechen und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Achte darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt.

Früchte vorbereiten

Die Erdbeeren gut waschen und die grünen Blätter entfernen. Die Bananen in Scheiben schneiden und die Trauben abspülen.

Spieße zusammenstellen

Die vorbereiteten Früchte abwechselnd auf die Stäbchen stecken. Du kannst kreativ sein und die Reihenfolge variieren!

Überziehen mit Schokolade

Die Fruchtspieße in die geschmolzene Schokolade tauchen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Abtropfen lassen.

Auskühlen lassen

Die überzogenen Spieße auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech platzieren und im Kühlschrank etwa 10 Minuten aushärten lassen.

Genieße deine köstlichen fruchtigen Leckereien!

Profi-Tipps

Für ein zusätzliches Aroma kannst du die geschmolzene Schokolade mit etwas Vanilleextrakt verfeinern oder die Spieße mit gehackten Nüssen bestreuen.

Variationen der Schokoladensorten

Obwohl Zartbitterschokolade der Klassiker ist, kannst du auch mit verschiedenen Schokoladensorten experimentieren. Vollmilchschokolade sorgt für einen süßeren Geschmack, während weiße Schokolade eine cremigere Note hinzufügt. Auch Kombinationen sind möglich, beispielsweise mit einer Schicht Zartbitter und einer Schicht Milchschokolade für einen tollen Kontrast.

Wenn du einen gesünderen Ansatz bevorzugst, kannst du auch zuckerfreie Schokolade oder Schokolade mit höherem Kakaoanteil verwenden. Diese enthalten oft weniger Zucker und bieten dennoch den reichen Schokoladengeschmack, den du suchst. Bedenke jedoch, dass dies den Süßigkeitsgrad des Endprodukts verändert.

Tipps für die Zubereitung von Kindern

Dieses Rezept ist hervorragend geeignet, um mit Kindern zu arbeiten. Die Zubereitung macht Spaß und fördert die Kreativität. Lass die Kinder eigenen Spieße kreieren, indem sie verschiedene Früchte auswählen und dekorieren. Achte jedoch darauf, dass die Schokolade beim Schmelzen nicht zu heiß wird, um Verbrennungen zu vermeiden.

Um es noch spannender zu gestalten, könntest du eine kleine 'Schokoladenstation' einrichten, an der jeder seine eigenen Spieße zubereiten kann. Stelle verschiedene Toppings zur Verfügung, wie Kokosraspeln, bunte Streusel oder gehackte Nüsse, um die Spieße zu individualisieren.

Gesundheitliche Aspekte

Diese schokoladenüberzogenen Fruchtspieße sind eine süße kleine Belohnung, die auch einige gesunde Eigenschaften hat. Die frischen Früchte liefern Vitamine und Antioxidantien, während die Kombination mit Schokolade eine köstliche Möglichkeit ist, den süßen Zahn zu befriedigen, ohne gleich zu übertreiben.

Wenn du die Spieße als Snack für Kinder anbieten möchtest, kann dies eine hervorragende Möglichkeit sein, ihnen mehr Obst zu geben. Achte darauf, die Schokolade in Maßen zu genießen, besonders wenn du eine süßere Schokolade wählst, um ein ausgewogenes Verhältnis von Genuss und Gesundheit zu schaffen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, du kannst jede Art von Frucht verwenden, die dir schmeckt. Ananas, Kiwi oder Äpfel sind ebenfalls großartig.

→ Wie lange sind die Spieße haltbar?

Sie sind im Kühlschrank etwa 2-3 Tage frisch. Am besten frisch verzehren.

→ Kann ich die Schokolade im Voraus schmelzen?

Ja, aber achte darauf, die Schokolade vor dem Überziehen der Früchte wieder leicht zu erwärmen, falls sie abkühlt.

→ Was mache ich mit Übrig gebliebenen Schokostücken?

Du kannst die restliche Schokolade einfach wieder schmelzen oder in kleine Förmchen gießen und als Schokoladentropfen verwenden.