Erdbeer Avocado Caprese Salat

Name: Erdbeer Avocado Caprese Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Erdbeeren, frisch; 1 reife Avocado; 200 g Mozzarella, frisch; 1 Handvoll frisches Basilikum; 2 EL Balsamico-Reduktion; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Alltagstauglich

Ich liebe es, frische und leichte Salate zuzubereiten, besonders wenn sie so erfrischend und bunt sind wie dieser Erdbeer Avocado Caprese Salat. Die Kombination aus saftigen Erdbeeren, cremiger Avocado und delikatem Mozzarella schafft nicht nur eine wunderbare Geschmacksvielfalt, sondern sieht auch fantastisch aus. Mit einem Spritzer Balsamico-Reduktion und frischem Basilikum wird dieser Salat zum perfekten Genuss an warmen Sommertagen oder als elegante Vorspeise zu besonderen Anlässen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-05T20:34:27.543Z

Als ich zum ersten Mal diesen Erdbeer Avocado Caprese Salat zubereitet habe, war ich begeistert von der frischen Kombination der Zutaten. Ich habe mit verschiedenen Käsesorten experimentiert, aber der klassische Mozzarella hat sich als der beste Begleiter herausgestellt. Um den Geschmack zu intensivieren, empfehle ich, die Erdbeeren vorher leicht zu marinieren – das bringt das Aroma wunderbar zur Geltung.

Ein besonderer Tipp: Verwende reife, aber feste Avocados, damit sie die Konsistenz des Salats unterstützen, ohne zu zerfallen. Das Hinzufügen von frischem Basilikum gibt dem Ganzen nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch einen aromatischen Kick, der perfekt mit der Süße der Erdbeeren harmoniert. Dieser Salat hat sich schnell zu einem meiner Lieblingsgerichte entwickelt!

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Frische Aromen voller Sommergenuss
Cremige Textur von Avocado und Mozzarella
Ein echter Hingucker auf jedem Tisch

Die perfekte Kombination von Zutaten

Die Wahl von frischen, reifen Erdbeeren ist entscheidend für den Erfolg dieses Salats. Achten Sie darauf, dass die Erdbeeren eine intensive rote Farbe und einen gleichmäßigen Glanz aufweisen. Diese Eigenschaften deuten auf optimalen Geschmack und Süße hin. Wenn Sie in der Lage sind, Erdbeeren direkt vom Feld zu beziehen, nutzen Sie diese Möglichkeit, denn frisch geerntete Früchte haben oft ein überragendes Aroma.

Die Avocado sollte eine feste, aber leicht nachgebbare Konsistenz haben. Reife Avocados sind entscheidend, um die cremige Textur zu gewährleisten, die dem Salat eine exzellente Mundfüllung verleiht. Eine einfache Technik, um die Reife zu testen, ist das sanfte Drücken der Avocado. Bei zu weichen Exemplaren sollten Sie zu einer anderen greifen, da sie bereits überreif sein könnten.

Anrichten und Servieren

Das Anrichten dieses Salats kann ein kreativer Prozess sein. Versuchen Sie, die Erdbeeren, Avocado und Mozzarella in Form von schichten oder spiralförmig auf dem Teller anzuordnen, um sowohl eine ansprechende Optik als auch eine abwechslungsreiche Geschmacksentfaltung zu gewährleisten. Das Auge isst bekanntlich mit, und ein gut gestalteter Salat macht gleich viel mehr Freude beim Essen.

Servieren Sie den Salat direkt nach dem Zusammenstellen, um das Aroma der frischen Zutaten nicht zu beeinträchtigen. Wenn Sie den Salat jedoch vorbereiten möchten, sollten Sie die Avocado in einem Spritzer Zitronensaft wenden, um eine Braunfärbung zu verhindern. Beachten Sie, dass die Balsamico-Reduktion, die Sie verwenden, am besten leicht warm ist, um die Aromen zu verstärken und gleichmäßig über die Zutaten zu verteilen.

Zutaten

Hier sind die notwendigen Zutaten für diesen köstlichen Salat:

Zutaten

250 g Erdbeeren, frisch
1 reife Avocado
200 g Mozzarella, frisch
1 Handvoll frisches Basilikum
2 EL Balsamico-Reduktion
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Jetzt sind Sie bereit, alle Zutaten zusammenzustellen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Erdbeeren vorbereiten

Die Erdbeeren waschen, den grünen Stil entfernen und die Früchte in Scheiben schneiden.

Avocado schneiden

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.

Mozzarella zubereiten

Den Mozzarella in Scheiben schneiden, die etwas dicker sein können.

Zusammenstellen

Auf einem großen Teller die Erdbeeren, Avocado und Mozzarella abwechselnd anrichten.

Verfeinern

Mit frisch zerrupftem Basilikum bestreuen und mit Olivenöl, Balsamico-Reduktion, Salz und Pfeffer abschmecken.

Genießen Sie Ihren frisch zubereiteten Salat!

Profi-Tipps

Für added Geschmack können Sie etwas geröstete Pinienkerne darüber streuen.

Lagerung und Vorbereitung

Falls Sie Reste haben, bewahren Sie diese im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf. Der Salat schmeckt am besten frisch, aber im Kühlschrank hält er sich für bis zu 24 Stunden. Denken Sie daran, dass die Avocado dazu neigt, sich zu verfärben, also nutzen Sie diese Zeit, um ihn schnell zu genießen.

Wenn Sie diesen Salat für eine größere Gruppe zubereiten, können Sie die Mengen der Zutaten problemlos hochskalieren. Verdoppeln oder verdreifachen Sie einfach die Mengen an Erdbeeren, Avocado und Mozzarella. Achten Sie darauf, auch die Dressing-Zutaten proportional zu erhöhen, um ein ausgewogenes Geschmackserlebnis zu gewährleisten.

Variationen des Rezepts

Für eine aufregende Abwandlung können Sie anstelle von Balsamico-Reduktion auch eine feine Honig-Senf-Vinaigrette verwenden, die eine süß-säuerliche Note hinzufügt und die Frische der Erdbeeren betont. Beispielsweise können Sie Kirschtomaten ergänzen, die nicht nur Geschmack, sondern auch eine zusätzliche Farbvielfalt bieten und sich wunderbar mit den anderen Zutaten kombinieren.

Wer es etwas herzhafter mag, kann geröstete Pinienkerne oder Walnüsse hinzufügen, um dem Salat eine nussige Note zu verleihen. Achten Sie darauf, die Nüsse zuvor in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze zu rösten, bis sie goldbraun sind. Dadurch entfalten sich die Aromen und der Salat erhält zusätzliche Textur.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Obstsorten hinzufügen?

Ja, Sie können auch andere Beeren oder Pfirsiche verwenden, je nach Saison.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Er sollte am besten frisch serviert werden, kann aber bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich den Salat vegan machen?

Ja, einfach den Mozzarella durch einen pflanzlichen Käse ersetzen.

→ Passt der Salat gut zu Grillgerichten?

Ja, er ist eine erfrischende Beilage zu jedem Grillgericht!