Die Rezepte gibt es unten. Vielen Dank und viel Spaß!
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Zutaten
Linsencurry:
1 Karotte
100 g Sellerie
100 g Lauch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 g Rote Linsen
2 Lorbeerblätter
4 Wachholderbeeren
1 Sternanis
1 Msp. Piment gemahlen
1 Msp. Zimtblüte gemahlen
5 g Kurkuma
5 g Currypulver gelb
300 ml Gemüsebrühe
60 g passierte Tomaten
Außerdem:
4 EL Sesamöl
150 g Cremefraiche
1 Zitrone
½ Bund Koriander gerne auch TK (im Winter)
Anleitung
Linsencurry:
Die Karotte und Sellerie schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Den Lauch gut waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und halbieren und in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und fein Würfeln.
Das Sesamöl in einem Topf bei höchster erhitzen zuerst die Zwiebel glasig dünsten dann den Knoblauch kurz mit dünsten, anschließend die Temperatur auf mittlere Hitze stellen, das restliche Gemüse und die Linsen kurz mit dünsten lassen. Nun den Kurkuma zugeben und die passierte Tomaten zufügen.
Nun mit der Gemüsebrühe aufgießen alle Gewürze zugeben und abschmecken. Das ganze nun bei mittlerer Hitze 20 – 25 Minuten köcheln lassen. Nochmals abschmecken. Den Koriander hacken und alles bis auf 2 TL nach Ende der Garzeit untermengen Mit Cremefraiche und ein Stück Zitrone sowie Koriander garnieren und servieren.
Das 
wünscht euch viel Spaß beim Nach Kochen!
deine Theresia